低カロリーな生活■この１ヶ月不調でした

★ちゃんと食事していますか？

適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。

あなたもカロリーコントロールの達人に！

健康管理士の　きむら　です
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私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。


さて、今回は…

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　低カロリーな生活■この１ヶ月不調でした
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です。

７月下旬の（カロリー管理しない食事をした）家族旅行を契機に、日々の摂取カロリーが微妙に増え続け、平均値が200から300kcal／日ほど増加でした。

結果、体重をはじめカラダスキャンによる数値は軒並みアップ。

この夏の暑さも手伝って、「バテてはイケナイ」恐怖が働き、しっかり食べ、水分を補給しました。

さらに、仕事上のストレスもあり酒量も増えました。

以上のような複合要因によって、この１ヶ月はちょっと「不調な」期間でした。


仕事環境のバタバタが少し落ち着いたきたことや、過労による体調不調などもあり、９月からは以前よりもゆとりのある生活リズムにしようと思っています。

落ち着いて、まともな自炊もできない状態でしたから、新しい料理レシピーを考えている時間もなかったです。

自分のような自営業にとって、仕事が忙しいのはいいことですが、カラダが悲鳴をあげるまで無理してはいけないですね。

若干脂のノリがよくなった腹回りのシェイプアップに励みましょう。


まずは、カロリーと栄養の管理からですね。



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弁当庵珍品料理「ヤーコンのベーコン炒め」

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弁当庵珍品料理「ヤーコンのベーコン炒め」

伊豆のJA直売所で衝動買いしたヤーコンの残りで作りました。

ヤーコンの食感はシャキシャキして美味しいですよ。

それに甘い。

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見た目はまるでサツマイモだから、カロリーが高そうに思われるかもしれませんが、成分はまったくサツマイモと違って、ほとんどが水分、繊維、オリゴ糖。
だからカロリーはサツマイモの50％以下です。
同じキク科の根菜ゴボウと比較してもヤーコンのほうが低カロリーです。

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■材料
・ヤーコン　350g
・ベーコン　80g
・ピーマン　80g
・鶏卵　1個
・ごま油　適量
・塩コショウ　適量

■カロリー：約580kcal

■作り方

1）ヤーコンの皮をむき、5ミリから1センチ角に細切りし、水に晒します。

2）ピーマンも細切りにします。

3）ベーコンは一口大程度にカットします。

4）熱したフライパン（中華鍋が便利）にベーコンを入れて軽く焼き、（動物性）脂を抜きます。

5）一旦ベーコンをフライパンから上げて、ベーコンの脂を棄てて、ごま油を入れます。

6）ピーマン、ヤーコンを投入し、よく炒めます。

7）火が通ったら、ベーコンを入れてさらに炒めます。

8）溶いた卵をかけるようにして和えて完了です。


題して「アンデスの楽園」

提供：弁当庵

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低カロリーな生活■日々の数字に一喜一憂しない

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カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。

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健康管理士の　きむら　です
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さて、今回は…

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です。


毎日様々なデータを記録していると、ついつい数字にのめり込んで、一喜一憂してしまいがちです。

しかし、カロリーなどは摂り過ぎた日もあれば少ない日もあります。

その日その日で都合というものがあります。

他人と食事をしたり、旅行に行ったりと、自分だけの管理で済まない時もあります。

そんな時イチイチ気にしてると、それがストレスになりますから、大雑把に何キロカロリーと記録する程度にします。

まったく記録しないのは、それをきっかけに記録する習慣を止めてしまう可能性もあるので、記録癖だけは残します。

大雑把だから適当でいいのです。

そして、1週間でバランスをとるようにします。

私の主治医も、旅館などで食べる食事は毎日のことではないのだから、気にしないようにと言っています。

体重計などの数値も、極端に体脂肪率が下がったり上がったり、ということもありますが、同じ機械で毎日同じ時間に計測してデータを取ればいいので、あまり数字の上下を見て騒がないようにします。

数字の変動は体調の変化でもありますが、それが続くかどうかという点を見ていればいいのです。

気楽に、しかし記録する癖は残しつつ、毎日を過ごしましょう。



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