弁当庵の残り物「薩摩のマグロ」

★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
３ヶ月のカロリーコントロールで
体重が　76.2kgから67.8kgの8.4kgの減、
体脂肪率が　24.4％から18.8％に。
-----------------------------------

久しぶりに蓮根の酢バスを作りました。
甘酸っぱくて美味しいですね。
（自画自賛です笑）

_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/


弁当庵の残り物「薩摩のマグロ」

冷凍庫でちょっと古いメバチマグロのたたきを発見。

完全に冷凍焼けしていて、新鮮な赤身の色が消えてます。

でも腐っている訳ではないので、ちょいとした工夫で美味しくいただきました。

残りもん「冷凍焼けしたメバチマグロの後始末」です。

■材料
・さつまいも　69g
・里芋　114g
・マグロのたたき　150g
・ゆずの皮　適量
・塩コショウ　適量

■作り方
1）里芋は3～5ミリ程度スライスして塩揉みします
2）ラップに包み電子レンジで茹でます（3―4分程度）
3）さつまいもの皮を剥いたら、ラップに包み電子レンジで茹でます（3―4分程度）
4）マグロはワサビ醤油で和えて置きます
5）さつまいもを皿の中心に置き、周りを里芋で固め、その回りにマグロを盛り付けます
6）最後に柚子の皮を適当にトッピングして出来上り

■カロリー：360kcal

題して「晩秋の里山」

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

　発行元：飄現舎 代表 木村剛
　
【運営サイト：PC】
　　■中小企業のためのインターネット活用塾■
　　■集客動画制作のディマージュ■
　　■弁当庵：簡単手抜き弁当レシピ■
　　■女性が美しくなるサクセスダイエット■
　　■低カロリーダイエット支援■
　　■結婚式司会者雨宮克治のサイト■
　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

【運営サイト：携帯サイト】
　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■
　　■インフルエンザ対策グッズ専門店通販サイト■
　　■花粉症対策グッズ専門通販サイト■
　　■電子たばこ専門店通販サイト■

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

卵を割るときは、角ではなく平面で

★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
３ヶ月のカロリーコントロールで
体重が　76.2kgから67.8kgの8.4kgの減、
体脂肪率が　24.4％から18.8％に。

-----------------------------------
先週の平均摂取カロリーが2600超/日だったので
昨日は反省ご飯。
今朝のデータを見ると効果あり。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/


一人暮らしメニューの決めワザ

07　卵を割るときは、角ではなく平面で

卵は一人暮らしの人にとって、とても便利な素材。

栄養はたっぷりあるし、価格は安いし、調理もいたって簡単なものが多い。

生卵に醤油をたらしてご飯に掛けるだけでもおいしく食べられるのだがら、本当にありがたい。

しかし、上手に卵を割らないと、細かい殻が卵の中に入ったり、黄身が壊れてしまうことがある。

これは、卵を割るときに、器の縁やまな板などの角にぶつけるからだ。

卵は角の方が割りやすく感じるが、実は平らな場所に、コツンと軽く当てて割った方がきれいに割れる。

こうすれば、殻はへこんでヒビが入り、内側の薄い膜に張り付く。

それを静かに割れば、殻が入ることも、黄身が壊れることもない。

ゆで卵は別にして、卵料理を上手に作るにはまず卵を上手に割るコツを覚えましょう。


/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

　発行元：飄現舎 代表 木村剛

【運営サイト：PC】

　　■中小企業のためのインターネット活用塾■

　　■集客動画制作のディマージュ■

　　■弁当庵：簡単手抜き弁当レシピ■

　　■女性が美しくなるサクセスダイエット■

　　■低カロリーダイエット支援■

　　■結婚式司会者雨宮克治のサイト■

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

【運営サイト：携帯サイト】

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

　　■インフルエンザ対策グッズ専門店通販サイト■

　　■花粉症対策グッズ専門通販サイト■

　　■電子たばこ専門店通販サイト■

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

かたくなったハムを牛乳につけると元通り

★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
３ヶ月のカロリーコントロールで
体重が　76.2kgから67.8kgの8.4kgの減、
体脂肪率が　24.4％から18.8％に。
-----------------------------------

最近仕事場に篭る時間が長いので、
ついつい酒量が増えてます。
やばいやばい！
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/



食材の裏ワザ:ハム・ソーセージ

かたくなったハムを牛乳につけると元通り

●選ぶポイント
・ショルダーやロースなどのかたまり肉のハムは原料の生肉と形や大きさが違いすぎないもの
・断面にしまりがあるもの

■かたくなったハムを牛乳につけると元通り

ハムはきちんとラップで包んでいても、水分が抜けてパサついてしまうことがよくあります。

パサついてしまったハムを元通りにするには、しばらく牛乳につけておくことです。

しっとりとやわらかくなります。

なお、表面がかたくなるのを防ぐには、あらかじめ切り口にバターを塗っておくとよいでしょう。

また、レモンの輪切りや酢などでハムの切り口を拭いたあと、ラップなどでぴったり覆い、輪ゴムで止めておくのも効果があります。

レモンや酢には殺菌効果があります。


/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

　発行元：飄現舎 代表 木村剛
　
【運営サイト：PC】

　　■集客動画制作のディマージュ■

　　■弁当庵：簡単手抜き弁当レシピ■

　　■女性が美しくなるサクセスダイエット■

　　■低カロリーダイエット支援■

　　■結婚式司会者雨宮克治のサイト■

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

【運営サイト：携帯サイト】

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

　　■インフルエンザ対策グッズ専門店通販サイト■

　　■花粉症対策グッズ専門通販サイト■

　　■電子たばこ専門店通販サイト■

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

医者要らずの食材：ニンジン

★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
３ヶ月のカロリーコントロールで
体重が　76.2kgから67.8kgの8.4kgの減、
体脂肪率が　24.4％から18.8％に。
-----------------------------------

反省ご飯中！
久しぶりにサツマイモ食べた。
美味い！
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/


●食材名：ニンジン

●効能：ガン、潰瘍、肝臓病、乳汁分泌促進、強壮など万病に

●概要：地中海沿岸から中央アジア原産で、セリ科の越年生草本。日本へは江戸時代前期の1600年代に伝播。

●旬：秋

●栄養素・効果：「カロチン」の語源が「キャロット」であることを考えるとニンジンにカロチンが豊富に含まれているのは当然のこと。特にβｰカロチンは万病のもとと言われる活性酸素を除去し、免疫力を高め、種々の感染症やガンを予防することが分かっています。

日頃ニンジンを常食している人は、あまり食べていない人に比べ肺ガンの発生率が半分になるという研究報告もあります。

米国科学アカデミーは、ガンを予防する代表的な食物としてニンジンの効能を1982年に発表しました。

カロチン（ビタミンA)は視力の回復、その他の眼病、皮膚病や肌荒れにも有効です。

ミネラルとしては、強力な洗浄力を持つイオウ、リン、カルシウムが多く含まれので、胃腸、肝臓を浄化し、骨・歯を強化するのに役立ちます。

また、ニンジンに含まれるコハク酸カリウム塩には、血圧を下げる作用や体内の有害な水銀を排泄する作用があります。

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

　発行元：飄現舎 代表 木村剛
【運営サイト：PC】

　　■集客動画制作のディマージュ■

　　■弁当庵：簡単手抜き弁当レシピ■

　　■女性が美しくなるサクセスダイエット■

　　■低カロリーダイエット支援■

　　■結婚式司会者雨宮克治のサイト■

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

【運営サイト：携帯サイト】

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

　　■インフルエンザ対策グッズ専門店通販サイト■

　　■花粉症対策グッズ専門通販サイト■

　　■電子たばこ専門店通販サイト■


/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

あなたの低カロリーダイエットは大丈夫？

★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
３ヶ月のカロリーコントロールで
体重が　76.2kgから67.8kgの8.4kgの減、
体脂肪率が　24.4％から18.8％に。
-----------------------------------
夕べは徹夜しました。
バーボン呑みながらの徹夜でした。
緊張してるせいか酔わないですね。
午前零時を回った時点で今朝のカロリーとして計算。
今日の朝飯のカロリーが1000キロを超えました。
昼抜きですね（笑）。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/


あなたの低カロリーダイエットは大丈夫？

「飢餓に備えろスイッチ」チェックテスト

●交感神経の働きを目安にスイッチの状態を推測

低カロリーダイエットの成功と失敗の明暗を分けるスイッチ。

もし、スイッチがオンになって脂肪をため込む体質になっていたら、糖質を減らし過ぎないように注意しなくてはなりません。

ところが逆に、スイッチがオフなのに糖質を増やし過ぎると、その分太ってしまうことになります。

自分がどちらなの状態なのかを見分けるには、交感神経の活動度から推測する方法があります。

●手軽に測れる心拍数でテスト

交感神経は自律神経の一つで、身体を活動的にする働きをします。

糖質が不足するとスイッチが切り替わり、交感神経の活動が低下します。

ですから、交感神経の活動度を調べれば、スイッチの状態を知る目安になります。

間違った低カロリーダイエットによってスイッチがオンになると、体型はスリムでも体脂肪が高い「隠れ肥満」（正常体重肥満）になりやすくなります。

実際に「隠れ肥満」の傾向にある人の交感神経活動度を測ってみると、正常な人よりも低下していることが分かります。

交感神経の活動を知るには、心電図の数値をもとに解析しますが、ここでは家庭で手軽に行える方法として、脈拍（心拍数）を測って、その値から推定するテスト法を紹介します。

※この測定法は自律神経の働きを調べるテスト（起立試験）です。

■チェックテストの方法
1）寝た状態でしばらく安静にした後、1分間脈拍を測ります。
2）ゆっくりと立ち上がり、その直後から1分間脈拍を測ります。
3）2）の立った状態の脈拍から、1）の寝た状態の脈拍を引きます。

■チェックテストの判定法

立った状態の脈拍から寝た状態の脈拍を引いた数が、スイッチの状態を推測する目安になります。

脈拍には時間や状況によってばらつきがあるので、朝昼晩に、食後の時間を避けて測り、平均値を採用して下さい。

脈拍の差

+10～20　身体のスイッチがオフの状態と考えられる

+9以下　身体のスイッチがオンになっている恐れがある

※このテストはあくまでも目安です。

●このテストは、交感神経の活動度を推定するもので、あくまで目安です。

また交感神経活動度にはさまざまな要因が関係するので、活動度が低下していたとしても必ずしも糖質不足だけが原因とは限りません。

気になる症状がある場合は医師に相談して下さい。

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

　発行元：飄現舎 代表 木村剛
　
【運営サイト：PC】

　　■集客動画制作のディマージュ■

　　■弁当庵：簡単手抜き弁当レシピ■

　　■女性が美しくなるサクセスダイエット■

　　■低カロリーダイエット支援■

　　■結婚式司会者雨宮克治のサイト■

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

【運営サイト：携帯サイト】

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

　　■インフルエンザ対策グッズ専門店通販サイト■

　　■花粉症対策グッズ専門通販サイト■

　　■電子たばこ専門店通販サイト■

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

弁当庵庵主の挑戦「柚子ジャム」

★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
３ヶ月のカロリーコントロールで
体重が　76.2kgから67.8kgの8.4kgの減、
体脂肪率が　24.4％から18.8％に。
-----------------------------------

昨日は反省ご飯1日目。
2200キロカロリー程度でした。
ジムにも行ったから、まあまあですか。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

弁当庵庵主の挑戦「柚子ジャム」

実家の庭で大量収穫した柚子が傷み始めたので、とりあえずジャムにしてみました。


■材料
・柚子　20個
・砂糖　300g

■カロリー：約1.5kcal/ｇ

■作り方

1）柚子を水洗いします。

2）皮を向き、千切りにします。

3）中身はつぶします。

4）皮は、苦味を取るために2～3回茹でこぼしします。

5）つぶした中身は煮込みます。

6）ねっとりしてきたら、布きんなどを使って濾します。

7）濾した茹で汁に皮の千切りを入れて煮込みます。

8）砂糖を2～3回に分けて投入します。

9）ほぼほぼのところで火を止めて冷やします。

題して「天地の恵み」

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

　発行元：飄現舎 代表 木村剛
　
【運営サイト：PC】
　　■集客動画制作のディマージュ■

　　■弁当庵：簡単手抜き弁当レシピ■

　　■女性が美しくなるサクセスダイエット■

　　■低カロリーダイエット支援■

　　■結婚式司会者雨宮克治のサイト■

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

【運営サイト：携帯サイト】

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

　　■インフルエンザ対策グッズ専門店通販サイト■

　　■花粉症対策グッズ専門通販サイト■

　　■電子たばこ専門店通販サイト■

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

「ベーコンエッグ」のベーコンはキッチンばさみで切る

★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
３ヶ月のカロリーコントロールで
体重が　76.2kgから67.8kgの8.4kgの減、
体脂肪率が　24.4％から18.8％に。
-----------------------------------
この1週間の平均摂取カロリーが2900kcalでした。
糖尿病発症以来最高かも！
反省ご飯の1週間にします。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

一人暮らしメニューの決めワザ

05　「ベーコンエッグ」のベーコンはキッチンばさみで切る

ベーコンエッグを一人分だけ作る時、いちいちまな板を出してベーコンを切ると、まな板が汚れて、洗うのも苦労します。

そこで、少ない分量を切る時は、わざわざまな板を出さずに、キッチンばさみで切ってしまいましょう。

フライパンの上でベーコンをつまみ、チョキチョキ切るだけです。

他にも、ハムや薄切り肉を少量切る時も、ニラや菜花などの野菜を切るにも便利です。

ウィンナーの切り込みや飾り切りも包丁で切るより簡単で重宝します。

お試し下さい。


/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

　発行元：飄現舎 代表 木村剛

【運営サイト：PC】

　　■集客動画制作のディマージュ■

　　■弁当庵：簡単手抜き弁当レシピ■

　　■女性が美しくなるサクセスダイエット■

　　■低カロリーダイエット支援■

　　■結婚式司会者雨宮克治のサイト■

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

【運営サイト：携帯サイト】

　　■ミネラルウォーター専門店通販サイト■

　　■インフルエンザ対策グッズ専門店通販サイト■

　　■花粉症対策グッズ専門通販サイト■

　　■電子たばこ専門店通販サイト■

/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/