低カロリーな食事術 （4）第2群をもっと詳しく

★ちゃんと食事していますか？

適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。

あなたもカロリーコントロールの達人に！

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昨日、久しぶりにお寿司を！

食べすぎ、というほどではないのですが…

昨日の摂取カロリーは3000超えです。

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低カロリーな食事術


（4）第2群をもっと詳しく

第2群とは：魚介・肉、豆・豆製品

魚、貝、魚卵、魚の加工品
肉、レバーなどの内臓類、肉の加工品
大豆やいんげん豆などの豆類
豆腐や納豆などの豆製品

●タンパク質はもちろん　ビタミン類やミネラルも豊富

魚介や肉にはタンパク質のほかに、脂質やビタミンB1、ビタミンB2、鉄が含まれます。

豆・豆製品はビタミンB1やカルシウム、鉄、食物繊維を含むとともに、低脂肪なのも利点です。

また、第2群には血液を造ったりその働きを維持したりする重要な役割もあります。

●食品選びのコツ

魚介と肉の栄養的特徴は異なりますので、どちらかに偏らないようにしましょう。

低脂肪の豆・豆製品もおすすめです。

「四群点数法」では、魚介や肉を1点当たりのタンパク質と脂質の量によって3つのグループに分類しています。

Aは「タンパク質が多くて脂質は少ない」もの、Cは「タンパク質が少なくて脂質が多い」ものです。

脂質が気になる人は、AまたはBグループのものを選ぶとよいでしょう。

※ガイドブックでは、第2群の表示上、各食品の前にA、B、Cの区別が記載されています。

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　発行元：飄現舎 代表 木村剛
　
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