一人分の「スクランブルエッグ」

★ちゃんと食事していますか？

適正カロリーで適正なボディを！
３ヶ月のカロリーコントロールで
体重が　76.2kgから67.8kgの8.4kgの減、
体脂肪率が　24.4％から18.8％に。
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昨日は家でイベントがあり、高カロリーな食事でした。
（3000kical超え）
今日は、思い切り反省ご飯です。
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一人暮らしメニューの決めワザ

04　一人分の「スクランブルエッグ」は中華用お玉で作る

一人分のスクランブルエッグを作る時に、わざわざ中華鍋やフライパンを使うのはとても面倒。そんな時には、中華用のお玉で代用します。

まずは鉄のお玉を温め、油を全体にひきます。

ここに溶きほぐした卵を入れて、菜ばしでひたすらかき混ぜるだけ。

火は強すぎると焦げてしまうので、ガスの炎がお玉よりも上に出ない程度の火加減で作るのがコツ。


今回はついでにもう一つ。

「ベーコンエッグ」のベーコンはキッチンばさみで切る

ベーコンエッグを一人前だけ作る時、いちいちまな板を出してベーコンを切ると、まな板が脂でベトつき、洗うのが面倒です。

そこで、少ない分量を切る時は、キッチンばさみで切ってしまいましょう。

フライパンの上でベーコンを摘み、チョキチョキと切るだけ。

ハムや薄切りの肉のカット、ウィンナーへの切り込み、飾り切りにも便利。


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　発行元：飄現舎 代表 木村剛

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