★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
---------------------------------
私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。
さて、今回は…
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
低カロリーな生活■この１ヶ月不調でした
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
です。
７月下旬の（カロリー管理しない食事をした）家族旅行を契機に、日々の摂取カロリーが微妙に増え続け、平均値が200から300kcal／日ほど増加でした。
結果、体重をはじめカラダスキャンによる数値は軒並みアップ。
この夏の暑さも手伝って、「バテてはイケナイ」恐怖が働き、しっかり食べ、水分を補給しました。
さらに、仕事上のストレスもあり酒量も増えました。
以上のような複合要因によって、この１ヶ月はちょっと「不調な」期間でした。
仕事環境のバタバタが少し落ち着いたきたことや、過労による体調不調などもあり、９月からは以前よりもゆとりのある生活リズムにしようと思っています。
落ち着いて、まともな自炊もできない状態でしたから、新しい料理レシピーを考えている時間もなかったです。
自分のような自営業にとって、仕事が忙しいのはいいことですが、カラダが悲鳴をあげるまで無理してはいけないですね。
若干脂のノリがよくなった腹回りのシェイプアップに励みましょう。
まずは、カロリーと栄養の管理からですね。
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2010年8月29日日曜日
2010年8月5日木曜日
弁当庵珍品料理「ヤーコンのベーコン炒め」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵珍品料理「ヤーコンのベーコン炒め」
伊豆のJA直売所で衝動買いしたヤーコンの残りで作りました。
ヤーコンの食感はシャキシャキして美味しいですよ。
それに甘い。
-----
見た目はまるでサツマイモだから、カロリーが高そうに思われるかもしれませんが、成分はまったくサツマイモと違って、ほとんどが水分、繊維、オリゴ糖。
だからカロリーはサツマイモの50％以下です。
同じキク科の根菜ゴボウと比較してもヤーコンのほうが低カロリーです。
-----
■材料
・ヤーコン 350g
・ベーコン 80g
・ピーマン 80g
・鶏卵 1個
・ごま油 適量
・塩コショウ 適量
■カロリー：約580kcal
■作り方
1）ヤーコンの皮をむき、5ミリから1センチ角に細切りし、水に晒します。
2）ピーマンも細切りにします。
3）ベーコンは一口大程度にカットします。
4）熱したフライパン（中華鍋が便利）にベーコンを入れて軽く焼き、（動物性）脂を抜きます。
5）一旦ベーコンをフライパンから上げて、ベーコンの脂を棄てて、ごま油を入れます。
6）ピーマン、ヤーコンを投入し、よく炒めます。
7）火が通ったら、ベーコンを入れてさらに炒めます。
8）溶いた卵をかけるようにして和えて完了です。
題して「アンデスの楽園」
提供：弁当庵
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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弁当庵珍品料理「ヤーコンのベーコン炒め」
伊豆のJA直売所で衝動買いしたヤーコンの残りで作りました。
ヤーコンの食感はシャキシャキして美味しいですよ。
それに甘い。
-----
見た目はまるでサツマイモだから、カロリーが高そうに思われるかもしれませんが、成分はまったくサツマイモと違って、ほとんどが水分、繊維、オリゴ糖。
だからカロリーはサツマイモの50％以下です。
同じキク科の根菜ゴボウと比較してもヤーコンのほうが低カロリーです。
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■材料
・ヤーコン 350g
・ベーコン 80g
・ピーマン 80g
・鶏卵 1個
・ごま油 適量
・塩コショウ 適量
■カロリー：約580kcal
■作り方
1）ヤーコンの皮をむき、5ミリから1センチ角に細切りし、水に晒します。
2）ピーマンも細切りにします。
3）ベーコンは一口大程度にカットします。
4）熱したフライパン（中華鍋が便利）にベーコンを入れて軽く焼き、（動物性）脂を抜きます。
5）一旦ベーコンをフライパンから上げて、ベーコンの脂を棄てて、ごま油を入れます。
6）ピーマン、ヤーコンを投入し、よく炒めます。
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2010年8月2日月曜日
低カロリーな生活■日々の数字に一喜一憂しない
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
---------------------------------
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私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。
さて、今回は…
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
低カロリーな生活■日々の数字に一喜一憂しない
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
です。
毎日様々なデータを記録していると、ついつい数字にのめり込んで、一喜一憂してしまいがちです。
しかし、カロリーなどは摂り過ぎた日もあれば少ない日もあります。
その日その日で都合というものがあります。
他人と食事をしたり、旅行に行ったりと、自分だけの管理で済まない時もあります。
そんな時イチイチ気にしてると、それがストレスになりますから、大雑把に何キロカロリーと記録する程度にします。
まったく記録しないのは、それをきっかけに記録する習慣を止めてしまう可能性もあるので、記録癖だけは残します。
大雑把だから適当でいいのです。
そして、1週間でバランスをとるようにします。
私の主治医も、旅館などで食べる食事は毎日のことではないのだから、気にしないようにと言っています。
体重計などの数値も、極端に体脂肪率が下がったり上がったり、ということもありますが、同じ機械で毎日同じ時間に計測してデータを取ればいいので、あまり数字の上下を見て騒がないようにします。
数字の変動は体調の変化でもありますが、それが続くかどうかという点を見ていればいいのです。
気楽に、しかし記録する癖は残しつつ、毎日を過ごしましょう。
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私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。
さて、今回は…
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低カロリーな生活■日々の数字に一喜一憂しない
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です。
毎日様々なデータを記録していると、ついつい数字にのめり込んで、一喜一憂してしまいがちです。
しかし、カロリーなどは摂り過ぎた日もあれば少ない日もあります。
その日その日で都合というものがあります。
他人と食事をしたり、旅行に行ったりと、自分だけの管理で済まない時もあります。
そんな時イチイチ気にしてると、それがストレスになりますから、大雑把に何キロカロリーと記録する程度にします。
まったく記録しないのは、それをきっかけに記録する習慣を止めてしまう可能性もあるので、記録癖だけは残します。
大雑把だから適当でいいのです。
そして、1週間でバランスをとるようにします。
私の主治医も、旅館などで食べる食事は毎日のことではないのだから、気にしないようにと言っています。
体重計などの数値も、極端に体脂肪率が下がったり上がったり、ということもありますが、同じ機械で毎日同じ時間に計測してデータを取ればいいので、あまり数字の上下を見て騒がないようにします。
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気楽に、しかし記録する癖は残しつつ、毎日を過ごしましょう。
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2010年7月30日金曜日
低カロリーな生活■わぁ体重が…
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カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
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低カロリーな生活■わぁ体重が…
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━
先週は結構安定的なカロリー摂取だったのですが、今週は小旅行があったもので、管理が緩くなりました。
結果、3000キロカロリーを超える日が数日続きました。
そして、その結果は…
体重が1キロ余り増え、その他の数値も1ポイント程のアップでした。
旅行の時はカロリー計算はあまり真剣にやらないようにしています。
ドクターからもたまに行く旅行だから、と言われています。
とは言え、2泊3日だと数値としては大きいですね。
特に、アルコールでカロリーを稼いでしまいました。
しばらくは、反省ご飯と割り切っていますが、仕事の都合で食事をきちんと作れない日が続く上に、猛暑だと食事が偏りますね。
そのせいか、若干下腹が膨れてきました。
ジムにも行かなくては。
ジムで汗を流すと気分転換もできるので、続けないと。
しかし、蒸し暑いです。
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低カロリーな生活■わぁ体重が…
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先週は結構安定的なカロリー摂取だったのですが、今週は小旅行があったもので、管理が緩くなりました。
結果、3000キロカロリーを超える日が数日続きました。
そして、その結果は…
体重が1キロ余り増え、その他の数値も1ポイント程のアップでした。
旅行の時はカロリー計算はあまり真剣にやらないようにしています。
ドクターからもたまに行く旅行だから、と言われています。
とは言え、2泊3日だと数値としては大きいですね。
特に、アルコールでカロリーを稼いでしまいました。
しばらくは、反省ご飯と割り切っていますが、仕事の都合で食事をきちんと作れない日が続く上に、猛暑だと食事が偏りますね。
そのせいか、若干下腹が膨れてきました。
ジムにも行かなくては。
ジムで汗を流すと気分転換もできるので、続けないと。
しかし、蒸し暑いです。
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弁当庵珍品料理「ヤーコンのレモン煮」
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カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵珍品料理「ヤーコンのレモン煮」
伊豆のJA直売所で衝動買いしたヤーコンでレモン煮です。
さあ、どんな食感か？
シャキシャキして美味しいですよ。
カロリー計算で困りましたが、下記の記述をネットで見つけたので、とりあえず参考にしました。
-----
見た目はまるでサツマイモだから、カロリーが高そうに思われるかもしれませんが、成分はまったくサツマイモと違って、ほとんどが水分、繊維、オリゴ糖。
だからカロリーはサツマイモの50％以下です。
同じキク科の根菜ゴボウと比較してもヤーコンのほうが低カロリーです。
-----
■材料
・ヤーコン 300g
・砂糖 25g
・レモン果汁 100g
■カロリー：約300kcal
■作り方
1）ヤーコンをタワシなどで軽く洗います。
2）幅1センチ程度の輪切りにして水に晒します。
3）鍋にひたひたの水を入れて、煮ます。
4）串が軽く通る程度になったら砂糖、レモン果汁を入れてさらに煮込みます。
5）柔らかさが程よくなったら盛り付けです。
題して「アンデスの初恋」
提供：弁当庵
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太るも痩せるも自在です。
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弁当庵珍品料理「ヤーコンのレモン煮」
伊豆のJA直売所で衝動買いしたヤーコンでレモン煮です。
さあ、どんな食感か？
シャキシャキして美味しいですよ。
カロリー計算で困りましたが、下記の記述をネットで見つけたので、とりあえず参考にしました。
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見た目はまるでサツマイモだから、カロリーが高そうに思われるかもしれませんが、成分はまったくサツマイモと違って、ほとんどが水分、繊維、オリゴ糖。
だからカロリーはサツマイモの50％以下です。
同じキク科の根菜ゴボウと比較してもヤーコンのほうが低カロリーです。
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■材料
・ヤーコン 300g
・砂糖 25g
・レモン果汁 100g
■カロリー：約300kcal
■作り方
1）ヤーコンをタワシなどで軽く洗います。
2）幅1センチ程度の輪切りにして水に晒します。
3）鍋にひたひたの水を入れて、煮ます。
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2010年7月28日水曜日
低カロリーな生活■ダイエットを難しくしない！
★ちゃんと食事していますか？
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カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
---------------------------------
私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。
さて、今回は…
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
低カロリーな生活■ダイエットを難しくしない！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
です。
どうも一般的に、簡単なことを難しくする人が多いような気がします。
ダイエットに限らず、仕事などでも同様です。
むかし、物理のレポートに必ず書かされた項目があります。
それは、「原理」「原則」です。
あるいは、実験に際して元になった考え方や「定理」です。
よく、迷った時に原点に返れとか、初心にかえれと言いますが、同じことですね。
高校時代空手をやっていた時、真夏の暑い体育館で、ひたすら基本の型だけをさせられた経験があります。
力が入っていないと叩かれながら汗を流しました。
いま思うと、「基本が一番大切」ということだと思います。
ダイエットに戻りますが、なぜ太るのか、なぜ生活習慣病になるのか？
それは身体に出入りするカロリーのバランスが悪い、の一言に尽きます。
簡単に言えばカロリー摂り過ぎだということですね。
それが諸悪（肥満・高血圧・糖尿病等々）の原因の根本にある訳ですから、そこから思考をスタートさせれば自ずと答えはでてくるのですが、実践するのが難しいんですね。
欲望との戦いでしょうか？
煩悩が多すぎるのでしょうか？
身近なことでは、駅でエスカレータに乗るか、あるいは階段を歩くか、という場合。
そんな時、自分に問えばいいのです。
「いま自分が健康になろうとしたら、その選択はどっち？」
「どっちが正しい選択？」と。
余計なことは考えずに、シンプルに自分の物差し、あるいはルールを持てばいいのです。
意志が弱く自己管理が難しければ、もう一人の自分を自分の中に作り、その自分に依存する他力本願でもいいでしょう。
「もう一人の自分に言われたから階段使うよ」ってなことですね。
実践してる方、頑張りましょう！
したいと思っておれらる方、できることから始めましょう。
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
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私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。
さて、今回は…
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低カロリーな生活■ダイエットを難しくしない！
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です。
どうも一般的に、簡単なことを難しくする人が多いような気がします。
ダイエットに限らず、仕事などでも同様です。
むかし、物理のレポートに必ず書かされた項目があります。
それは、「原理」「原則」です。
あるいは、実験に際して元になった考え方や「定理」です。
よく、迷った時に原点に返れとか、初心にかえれと言いますが、同じことですね。
高校時代空手をやっていた時、真夏の暑い体育館で、ひたすら基本の型だけをさせられた経験があります。
力が入っていないと叩かれながら汗を流しました。
いま思うと、「基本が一番大切」ということだと思います。
ダイエットに戻りますが、なぜ太るのか、なぜ生活習慣病になるのか？
それは身体に出入りするカロリーのバランスが悪い、の一言に尽きます。
簡単に言えばカロリー摂り過ぎだということですね。
それが諸悪（肥満・高血圧・糖尿病等々）の原因の根本にある訳ですから、そこから思考をスタートさせれば自ずと答えはでてくるのですが、実践するのが難しいんですね。
欲望との戦いでしょうか？
煩悩が多すぎるのでしょうか？
身近なことでは、駅でエスカレータに乗るか、あるいは階段を歩くか、という場合。
そんな時、自分に問えばいいのです。
「いま自分が健康になろうとしたら、その選択はどっち？」
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余計なことは考えずに、シンプルに自分の物差し、あるいはルールを持てばいいのです。
意志が弱く自己管理が難しければ、もう一人の自分を自分の中に作り、その自分に依存する他力本願でもいいでしょう。
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実践してる方、頑張りましょう！
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2010年7月26日月曜日
低カロリーな生活■夏体型
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
------------------------
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━
低カロリーな生活■夏体型
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━
糖尿病になって食事療法する前の体型は、完全な肥満。
お腹がポッコリと出てました。
なので、夏が怖かった、そんな心境でした。
しかし、いまは体型も変わり、そんな「恐れ」はなくなりました。
とは言え、若干痩せ過ぎなのでもう少し、筋肉が欲しいところです。
最近、暑い日が続きますが、そのせいかちょっと食生活に変化が。
忙しいせいもありますが、手の込んだ料理をしてません。
かなりな手抜き状態。
そして、ちょっと体重増！
今朝は熱海にいますが、体重計ったら平均より１キロほどアップでした。
内臓脂肪、カラダ年齢も1ポイントアップ。
ちょっと飲みすぎ・食べすぎでした。
そして、ややお腹が出てます。
気をつけねば。
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
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低カロリーな生活■夏体型
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━
糖尿病になって食事療法する前の体型は、完全な肥満。
お腹がポッコリと出てました。
なので、夏が怖かった、そんな心境でした。
しかし、いまは体型も変わり、そんな「恐れ」はなくなりました。
とは言え、若干痩せ過ぎなのでもう少し、筋肉が欲しいところです。
最近、暑い日が続きますが、そのせいかちょっと食生活に変化が。
忙しいせいもありますが、手の込んだ料理をしてません。
かなりな手抜き状態。
そして、ちょっと体重増！
今朝は熱海にいますが、体重計ったら平均より１キロほどアップでした。
内臓脂肪、カラダ年齢も1ポイントアップ。
ちょっと飲みすぎ・食べすぎでした。
そして、ややお腹が出てます。
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2010年7月23日金曜日
低カロリーな生活■外食のカロリー把握
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あなたもカロリーコントロールの達人に！
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私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。
さて、今回は…
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低カロリーな生活■外食のカロリー把握
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━
です。
カロリー計算をして食事するという生活をしていると、自炊してる分には問題ないのですが、外食しなければならない時に困りますね。
私の場合、外食を大別すると次の2つです。
1）仕事上の打合せ
2）家族との食事（内食、外食ともに）
1）では、場所を指定できる場合、ファミレスを選びます。
あるいはドトールのようなチェーン店です。
最近のファミレスでは、メニューにカロリーだけでなく、塩分やアレルギー物質についての記載があるので、分かり易いですね。
しかし、ほとんどの料理が高カロリーなので、なかなか手が出ません。
自分の経験では、ジョナサンで2～3品目程度しかないです。
ドトールもよく利用しますが、店頭ではカロリーが分からないので、予めホームページで確認します。
最近の外食チェーンでは、アレルギー物質の問題が大きいためか、カロリーと併せてホームページに記載があります。
しかし、そこに辿り着くには大変です。
各会社とも、あまり重要視していないのか、かなり下の方に眠っていますから、見たい場合は根気よく調べましょう。
このように、調べてから出かけるようにしていると、だんだんと、情報公開が親切な店へ足が向きますね。
自分は可能な限り、サブウェイがある場所に行くようにしています。
サブウェイは店舗で細かくカロリー表示されているので、安心です。
一度お店の人に聞いたら、どれを食べても一人分なら300キロカロリーを超えることはほとんどない、と言ってました。
ソース一つひとつのカロリーまで分かるので好感度高いです。
2）では、食べたものを目分量で計りメモします。
そして、帰ってきてから大雑把に計算します。
前回書きましたが、記録するのが癖になっているので、ノートをテーブルに置いて食事しています。
日常生活が仕事場での孤食（自分で全て計量しての自炊）なので、家庭内でイベントがあると記録が不可欠です。
家で家族と食事の際は、キッチンスケールとノートをテーブルの上に準備してから食事開始です。
最初、家族からは奇異な目で見られましたが、最近では当たり前の光景になってるようです。
外食でも同様で、食べるたびにノートにメモします。
普段から色々なものを計っているので、お酒は何g、焼酎は何g、野菜は何g、刺身は何g、といった検討がつきます。
あるいは寿司だったら、にぎり何貫といった数え方で記録します。
分かり難いのは洋食のコースですね。
フレンチのコースなどはかなりの概算で、だいぶ的外れかと思いつつも、意地で記録します。
しかし、食事療法（＝低カロリーダイエット）は、やっていると2～3ヶ月でそれなりの効果を体感できるので、のんびりとマイペースでやるのがいいですね。
あまり神経質になると長続きしませんから。
試したみたいと考えている方は、是非挑戦してみてください。
挑戦というほど大げさではないですが。
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低カロリーな生活■外食のカロリー把握
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━
です。
カロリー計算をして食事するという生活をしていると、自炊してる分には問題ないのですが、外食しなければならない時に困りますね。
私の場合、外食を大別すると次の2つです。
1）仕事上の打合せ
2）家族との食事（内食、外食ともに）
1）では、場所を指定できる場合、ファミレスを選びます。
あるいはドトールのようなチェーン店です。
最近のファミレスでは、メニューにカロリーだけでなく、塩分やアレルギー物質についての記載があるので、分かり易いですね。
しかし、ほとんどの料理が高カロリーなので、なかなか手が出ません。
自分の経験では、ジョナサンで2～3品目程度しかないです。
ドトールもよく利用しますが、店頭ではカロリーが分からないので、予めホームページで確認します。
最近の外食チェーンでは、アレルギー物質の問題が大きいためか、カロリーと併せてホームページに記載があります。
しかし、そこに辿り着くには大変です。
各会社とも、あまり重要視していないのか、かなり下の方に眠っていますから、見たい場合は根気よく調べましょう。
このように、調べてから出かけるようにしていると、だんだんと、情報公開が親切な店へ足が向きますね。
自分は可能な限り、サブウェイがある場所に行くようにしています。
サブウェイは店舗で細かくカロリー表示されているので、安心です。
一度お店の人に聞いたら、どれを食べても一人分なら300キロカロリーを超えることはほとんどない、と言ってました。
ソース一つひとつのカロリーまで分かるので好感度高いです。
2）では、食べたものを目分量で計りメモします。
そして、帰ってきてから大雑把に計算します。
前回書きましたが、記録するのが癖になっているので、ノートをテーブルに置いて食事しています。
日常生活が仕事場での孤食（自分で全て計量しての自炊）なので、家庭内でイベントがあると記録が不可欠です。
家で家族と食事の際は、キッチンスケールとノートをテーブルの上に準備してから食事開始です。
最初、家族からは奇異な目で見られましたが、最近では当たり前の光景になってるようです。
外食でも同様で、食べるたびにノートにメモします。
普段から色々なものを計っているので、お酒は何g、焼酎は何g、野菜は何g、刺身は何g、といった検討がつきます。
あるいは寿司だったら、にぎり何貫といった数え方で記録します。
分かり難いのは洋食のコースですね。
フレンチのコースなどはかなりの概算で、だいぶ的外れかと思いつつも、意地で記録します。
しかし、食事療法（＝低カロリーダイエット）は、やっていると2～3ヶ月でそれなりの効果を体感できるので、のんびりとマイペースでやるのがいいですね。
あまり神経質になると長続きしませんから。
試したみたいと考えている方は、是非挑戦してみてください。
挑戦というほど大げさではないですが。
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2010年7月18日日曜日
低カロリーな生活■カロリーダウン
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
------------------------
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━
低カロリーな生活■カロリーダウン
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━
先週の摂取カロリー1日平均が2150キロカロリー程度。
かなり下がりました。
理由はなんとなく忙しくて、しっかり食べられなかった、からかも。
お酒は普通に、あるいは普通以上に飲んだような。
う～ん、理由が良く分かりませんが、低カロリーにするための食材や調理法が身に付いているので、「慣れ」で生活してもオーバーカロリーになることがない、ということでしょう。
ただ、以前にも書きましたが、アルコール飲料はカロリーが高いので気をつけないとすぐに数値が上がります。
食生活というのはパターン化するので、自分に合った適正カロリーが摂取できる食パターン（外食含む）を作れば、それほど精神的に苦労しなくても健康的なダイエットは可能ですね。
問題はやる気だけ。
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健康管理士の きむら です
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低カロリーな生活■カロリーダウン
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先週の摂取カロリー1日平均が2150キロカロリー程度。
かなり下がりました。
理由はなんとなく忙しくて、しっかり食べられなかった、からかも。
お酒は普通に、あるいは普通以上に飲んだような。
う～ん、理由が良く分かりませんが、低カロリーにするための食材や調理法が身に付いているので、「慣れ」で生活してもオーバーカロリーになることがない、ということでしょう。
ただ、以前にも書きましたが、アルコール飲料はカロリーが高いので気をつけないとすぐに数値が上がります。
食生活というのはパターン化するので、自分に合った適正カロリーが摂取できる食パターン（外食含む）を作れば、それほど精神的に苦労しなくても健康的なダイエットは可能ですね。
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弁当庵残り物「蕎麦と根菜の卵ワルツ」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵残り物「蕎麦と根菜の卵ワルツ」
春野菜高騰でろくなものがない台所。
しかし、残り物で何でも作ります。
今回はヨーグルトが入るので程よい酸味でサッパリ系です。
四群点数法で言えば、1群から4群までバランスよく入っています。
（1群が多すぎますが…）
■材料
・卵 2個
・ハム 16g
・蕎麦 50g
・タマネギ 70g
・ジャガイモ 55g
・ヨーグルト（手作り） 130g
・バター 15g
・塩コショウ
・ケチャップ 30g
・青じそ
■カロリー：約560kcal
■作り方
1）タマネギとジャガイモを細かく切って電子レンジで茹でます。
2）蕎麦（乾麺）を3～5センチ程度に折って茹でます。
3）卵を溶き、細切りにしたハム、ヨーグルト、茹でたタマネギ・ジャガイモを入れて良く攪拌します。
4）熱したフライパンにバターを投入、3）流し込み火を通して形を作ります。
5）皿に盛り付け、みじん切りの青じそとケチャップをトッピングして出来上り。
※ヨーグルトを減らすとオムレツになります。
題して「貧困の輪舞曲」
提供：弁当庵
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しかし、残り物で何でも作ります。
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（1群が多すぎますが…）
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・蕎麦 50g
・タマネギ 70g
・ジャガイモ 55g
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・ケチャップ 30g
・青じそ
■カロリー：約560kcal
■作り方
1）タマネギとジャガイモを細かく切って電子レンジで茹でます。
2）蕎麦（乾麺）を3～5センチ程度に折って茹でます。
3）卵を溶き、細切りにしたハム、ヨーグルト、茹でたタマネギ・ジャガイモを入れて良く攪拌します。
4）熱したフライパンにバターを投入、3）流し込み火を通して形を作ります。
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2010年7月15日木曜日
弁当庵残り物「ネギ玉のマフィンサンド」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵残り物「ネギ玉のマフィンサンド」
困窮状態の台所にあった食材で作ったマフィンサンドです。
■材料
・卵 1個
・長ネギの青いとこ 30g
・マフィン 1個
・塩コショウ 適量
・油 適量
・粒マスタード 適量
■カロリー：約270kcal
■作り方
1）ネギの青い部分をみじん切りにして電子レンジで茹でます。
2）1）を溶いた卵に混ぜます。
3）2）を焼きます。
4）マフィンをトーストして粒マスタードを塗ります。
5）3）を挟んで出来上り。
題して「飛べないUFO」
提供：弁当庵
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■作り方
1）ネギの青い部分をみじん切りにして電子レンジで茹でます。
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2010年7月12日月曜日
低カロリーダイエット■記録癖を付ける
★カロリーコントロールの達人になりましょう！
こんにちは、発行人の きむらごう です。
糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
-----------------------------------------------
■記録癖を付ける
レコーディングダイエットと呼ばれるものがありますが、食べたものを記録する習慣をつけると、自分が食べているものを客観的に捉えることができるので、ダイエットを継続するためには大変有効です。
自分は、昨年の1月から食事療法を始めて、日々三度三度料理をしながら食材の重量を測り、ガイドブックを見ながらカロリーを計算し、エクセルに記録しています。
外食の場合でも、カロリーが分かるものはそのまま記録し、分からないものは見た目で重量を測り、ノートにメモします。
キッチンスケールを使って毎日食材を測っていると、見た目でもだいたいの重さの検討はつきます。
カロリーの計算自体は、それほど神経質になる必要もなく、概算でも大丈夫です。
大切なのは続けること。
何も考えずに食べていると、本来摂るべき量よりも多めに食べているものです。
キチンと計算して自分の食生活を客観的に見られるようになると、自ずと適正カロリーに修正できます。
そして、続けることで結果が出ます。
結果が出ると成功体験となり、さらに継続が可能になります。
しかも、楽しい気分で。
是非、お試し下さい。
※皆さん、意外に食べていますよ。
一度現実を直視することをお勧めします。
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■記録癖を付ける
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自分は、昨年の1月から食事療法を始めて、日々三度三度料理をしながら食材の重量を測り、ガイドブックを見ながらカロリーを計算し、エクセルに記録しています。
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2010年7月10日土曜日
低カロリーな生活■入浴剤でヒンヤリ
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
---------------------------------
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━
低カロリーな生活■入浴剤でヒンヤリ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━
自分は朝風呂が習慣ですが、最近は暑いのでシャワーだけで済ますことが日常化してます。
とはいえ、たまには湯船に浸かりたいと思い、久しぶりにお湯をはりました。
娘から父の日にもらった入浴剤のひとつを試してみました。
ミント系のものです。
暖かいお湯に浸かっているのに、身体はヒンヤリ。
風呂から出た後でも、身体はやや汗ばんでいるのに、ヒンヤリ。
凄い効果ですね。
成分を見ると、メントールが入っていました。
結構効くんですね。
ちなみに入浴剤は、クナイプのミントです。
よくクナイプは使いますが、ミントは初めてでした。
パッケージのキャッチコピーは「クールにリフレッシュするにはミントの芳香浴」
夏にはピッタリですね。
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
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低カロリーな生活■入浴剤でヒンヤリ
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自分は朝風呂が習慣ですが、最近は暑いのでシャワーだけで済ますことが日常化してます。
とはいえ、たまには湯船に浸かりたいと思い、久しぶりにお湯をはりました。
娘から父の日にもらった入浴剤のひとつを試してみました。
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2010年7月8日木曜日
弁当庵残り物「イタリアンパセリとベーコンの炒め物」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵残り物「イタリアンパセリとベーコンの炒め物」
ベランダのプランターで繁殖し過ぎたイタリアンパセリの活用法です。
イタリアンパセリのほろ苦さが、大人の味ですね。
■材料
・イタリアンパセリ 10g
・ベーコン 50g
・卵 1個
・塩コショウ 適量
■カロリー：約260kcal
■作り方
1）イタリアンパセリをざっくりとカットします。
2）ベーコンを幅5～10ミリ程度で短冊にカットします。
3）熱したフライパンにベーコンを投入し、焦げ目が付く程度まで焼き、油を出します。
4）そこに、イタリアンパセリを投入して絡めます。
5）イタリアンパセリがしんなりしたら、予め溶いておいた卵を投入します。
6）塩コショウで味を整えます。ベーコンの旨みや塩気がでているので濃すぎないように注意します。
題して「地中海の記憶」
提供：弁当庵
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あなたもカロリーコントロールの達人に！
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■材料
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・塩コショウ 適量
■カロリー：約260kcal
■作り方
1）イタリアンパセリをざっくりとカットします。
2）ベーコンを幅5～10ミリ程度で短冊にカットします。
3）熱したフライパンにベーコンを投入し、焦げ目が付く程度まで焼き、油を出します。
4）そこに、イタリアンパセリを投入して絡めます。
5）イタリアンパセリがしんなりしたら、予め溶いておいた卵を投入します。
6）塩コショウで味を整えます。ベーコンの旨みや塩気がでているので濃すぎないように注意します。
題して「地中海の記憶」
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2010年7月7日水曜日
■体年齢が…
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
------------------------
■体年齢が…
2008年6月から、オムロンのカラダスキャンで毎朝計測しています。
久しぶりに体年齢が33歳に。
今朝の計測データです。
体重：61.9
体脂肪率：11.9
内臓脂肪レベル：4
BMI：19.8
基礎代謝：1519
体年齢：33
血圧（高）：113
血圧（低）：72
脈拍：62
計測を始めた時の数値が、
体重：78.2
体脂肪率：24.1
内臓脂肪レベル：11
BMI：25
基礎代謝：1729
体年齢：53
ちなみに実年齢は55歳です。
カロリーコントロールの威力は凄い！
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■体年齢が…
2008年6月から、オムロンのカラダスキャンで毎朝計測しています。
久しぶりに体年齢が33歳に。
今朝の計測データです。
体重：61.9
体脂肪率：11.9
内臓脂肪レベル：4
BMI：19.8
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体年齢：33
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計測を始めた時の数値が、
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2010年7月5日月曜日
ズボンのウエストが小さくなる（91センチから79センチへ）
★カロリーコントロールの達人になりましょう！
こんにちは、発行人の きむらごう です。
糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
-----------------------------------------------
ズボンのウエストが小さくなる
（91センチから79センチへ）
食事療法の結果、想定外のダイエットに成功してしまいましたが、困ったこともありました。
それまで着ていた服のサイズが全て合わなくなったことです。
クリニックの糖尿病定期健診で管理栄養士さんから、首筋が細くなったと言われて、初めてダイエットを意識しましたが、その時はそれほど体型に変化なく、ズボンの緩みなどは気になりませんでした。
しかし3ヶ月も過ぎると、さすがにズボンが緩くなり、困りました。
痩せたのが一時的なことかもしれないと思い、とりあえずサスペンダーで対処しましたが、日常的に着る綿パンは買い直そうと、ユニクロに行きました。
それまではウェスト91センチでしたが、新しいズボンは85センチ。
しかし、それも数ヶ月で緩くなってしまいました。
まだリバウンドがあるかも知れないと警戒し、つい先日までそのまま着用していましたが、流石に緩いので、再び買いなおしました。
今度のウェストは79センチです。
ジャケットやスーツもタブタブなので、近日中に買い直す予定です。
痩せるのは健康にも見た目にも良いのですが、それまでの洋服が無駄になるということが一番の欠点ですね。
結婚して25年を過ぎてますが、結婚当初の体型に戻ったようです。
ここ数年は、メタボのお腹を見せるのが嫌で、夏は嫌いでしたが、今となっては、スリムな腰回りを見せたい気分です。
以前は、お腹の下にベルトがありましたが、いまでは股上が浅い綿パンを腰ではいています。
それから、身体にフィットしたズボンの利点ですが、これ以上太ってはいけない、という抑止力効果があります。
緩いズボンですと、まだ大丈夫、といった甘えが芽生えます。
緊張感を保つには身体にフィットした洋服がベストですね。
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こんにちは、発行人の きむらごう です。
糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
-----------------------------------------------
ズボンのウエストが小さくなる
（91センチから79センチへ）
食事療法の結果、想定外のダイエットに成功してしまいましたが、困ったこともありました。
それまで着ていた服のサイズが全て合わなくなったことです。
クリニックの糖尿病定期健診で管理栄養士さんから、首筋が細くなったと言われて、初めてダイエットを意識しましたが、その時はそれほど体型に変化なく、ズボンの緩みなどは気になりませんでした。
しかし3ヶ月も過ぎると、さすがにズボンが緩くなり、困りました。
痩せたのが一時的なことかもしれないと思い、とりあえずサスペンダーで対処しましたが、日常的に着る綿パンは買い直そうと、ユニクロに行きました。
それまではウェスト91センチでしたが、新しいズボンは85センチ。
しかし、それも数ヶ月で緩くなってしまいました。
まだリバウンドがあるかも知れないと警戒し、つい先日までそのまま着用していましたが、流石に緩いので、再び買いなおしました。
今度のウェストは79センチです。
ジャケットやスーツもタブタブなので、近日中に買い直す予定です。
痩せるのは健康にも見た目にも良いのですが、それまでの洋服が無駄になるということが一番の欠点ですね。
結婚して25年を過ぎてますが、結婚当初の体型に戻ったようです。
ここ数年は、メタボのお腹を見せるのが嫌で、夏は嫌いでしたが、今となっては、スリムな腰回りを見せたい気分です。
以前は、お腹の下にベルトがありましたが、いまでは股上が浅い綿パンを腰ではいています。
それから、身体にフィットしたズボンの利点ですが、これ以上太ってはいけない、という抑止力効果があります。
緩いズボンですと、まだ大丈夫、といった甘えが芽生えます。
緊張感を保つには身体にフィットした洋服がベストですね。
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2010年7月1日木曜日
弁当庵庵主の「ゴボウと彩り野菜のマリネ」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵庵主の「ゴボウと彩り野菜のマリネ」
ゴボウと残り物野菜のマリネです。
■材料
・ゴボウ 75g
・ニンジン 50g
・長ネギ 30g
・みりん 大1
・醤油 大2
・酒 大1
・昆布 10g
・鰹削り 10g
・酢 適量
・塩コショウ 適量
・紅ショウガ 適量
・レモン果汁 適量
・白ワイン 適量
・オリーブ油 適量
・マヨネーズ 大1
・粒マスタード 適量
■カロリー：約250kcal
■作り方
1）ゴボウは適当な長さにスライスして水に晒します。
2）トッピングの材料（ニンジン・長ネギ）をみじん切します。
3）トッピング材料は電子レンジで茹でます。（だいたい3分程度）
4）ゴボウを茹でるための出汁をひきます。（昆布と鰹節）
5）出汁が引けたらみりん、醤油、鮭を適量入れて水に晒しておいたゴボウを茹でます。
6）電子レンジで茹でたトッピング野菜に、塩コショウ・紅ショウガ・レモン果汁・白ワイン・オリーブ油・マヨネーズ・粒マスタードを入れて和えます。
味加減はお好みで！
7）ほど良い堅さに茹で上がったゴボウにトッピングして完成です。
題して「土の香りと野菜の2世帯同居」
提供：弁当庵
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・酢 適量
・塩コショウ 適量
・紅ショウガ 適量
・レモン果汁 適量
・白ワイン 適量
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・粒マスタード 適量
■カロリー：約250kcal
■作り方
1）ゴボウは適当な長さにスライスして水に晒します。
2）トッピングの材料（ニンジン・長ネギ）をみじん切します。
3）トッピング材料は電子レンジで茹でます。（だいたい3分程度）
4）ゴボウを茹でるための出汁をひきます。（昆布と鰹節）
5）出汁が引けたらみりん、醤油、鮭を適量入れて水に晒しておいたゴボウを茹でます。
6）電子レンジで茹でたトッピング野菜に、塩コショウ・紅ショウガ・レモン果汁・白ワイン・オリーブ油・マヨネーズ・粒マスタードを入れて和えます。
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2010年6月30日水曜日
■カロリーの高い食品
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
------------------------
■カロリーの高い食品
今月は数年ぶりで風邪を引き、喉と鼻が不調でした。
身体を休め、栄養を摂り、酒を控え、という生活を続けました。
栄養をしっかり摂らねばと思って食事していましたが、酒を控えるとどうしても低カロリーになりますね。
低カロリーの食生活に慣れているせいか、無茶苦茶な食べ方をしない限り、カロリーは増えません。
そこに酒を加えるとあっという間に自分の基準を超える数値を達成できます。
みなさん、アルコール類のカロリーご存知ですか？
日本酒：80gで80キロカロリー
ワイン：110gで80
ウィスキー：35gで80キロカロリー
焼酎・甲類：40gで80キロカロリー
焼酎・乙類：55gで80キロカロリー
ビール（普通のビール）：200gで80キロカロリー
では、他の食品と比べると。
生しいたけ：440gで80キロカロリー
レタス：670g（1個以上）で80キロカロリー
トマト：420gで80キロカロリー
豚肩ロース：30gで80キロカロリー
豚ヒレ赤肉：70gで80キロカロリー
胃袋に入れる量とのバランスでみると、アルコールのカロリーは高いです。
毎晩のように、数値（カロリー）を気にせず飲む人は、必ず生活習慣病でご苦労する日が来ますよ。
まあ、それまでは今の生活を謳歌してください。
※生活習慣病の内容によっては取り返しのつかないことにもなりますが。
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今月は数年ぶりで風邪を引き、喉と鼻が不調でした。
身体を休め、栄養を摂り、酒を控え、という生活を続けました。
栄養をしっかり摂らねばと思って食事していましたが、酒を控えるとどうしても低カロリーになりますね。
低カロリーの食生活に慣れているせいか、無茶苦茶な食べ方をしない限り、カロリーは増えません。
そこに酒を加えるとあっという間に自分の基準を超える数値を達成できます。
みなさん、アルコール類のカロリーご存知ですか？
日本酒：80gで80キロカロリー
ワイン：110gで80
ウィスキー：35gで80キロカロリー
焼酎・甲類：40gで80キロカロリー
焼酎・乙類：55gで80キロカロリー
ビール（普通のビール）：200gで80キロカロリー
では、他の食品と比べると。
生しいたけ：440gで80キロカロリー
レタス：670g（1個以上）で80キロカロリー
トマト：420gで80キロカロリー
豚肩ロース：30gで80キロカロリー
豚ヒレ赤肉：70gで80キロカロリー
胃袋に入れる量とのバランスでみると、アルコールのカロリーは高いです。
毎晩のように、数値（カロリー）を気にせず飲む人は、必ず生活習慣病でご苦労する日が来ますよ。
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2010年6月28日月曜日
スポーツジムの現状
★カロリーコントロールの達人になりましょう！
こんにちは、発行人の きむらごう です。
糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
-----------------------------------------------
スポーツジムの現状
2009年1月に糖尿病宣告後、食事療法（低カロリーダイエット）の効果で痩せ始めましたが、身体がだんだん細くなっていくのを見ながら、脚や腕が太かったのは脂のせいかと知り、このままではヤバイと思って、ジムに通うことにしました。
（別にマッチョになるつもりはないです）
たまたま友人の誘いもあったので、2009年5月から通い始めています。
おかげで、今時のスポーツジムの実態を知ることになり、行く度に興味ある光景を目の当りにしています。
興味ある光景その1）
意外に年寄りが多い。杖を突いた老人もいます。
でも運動する訳でもなく、充実した設備のお風呂に入るためと、友達との会話のためにやってくるようです。
もっとも杖をついている老人でも、たまにランニングマシンで歩いている姿を見ることがあります。
お風呂設備があまりに立派なので、会費を払っても毎日来るなら安いものだと思いました。
興味ある光景その2）
運動だけで痩せると思っているのでしょうか、持て余し気味な立派な躯体の方が、機械に身を委ねている光景が目立ちます。
マシンには、自分が積極的に身体を動かすもの（ランニングマシンやステッパー、自転車など）と、機械の動きに身を委ねるタイプのもの（ジョウバなど）と2種類ありますが、身を委ねるタイプはご婦人方に人気がありますね。
この依存型の人達を見ていると、運動してもその消費カロリーはそれほどではないので、食事の改善も必要では、と言ってみたくなります。
興味ある光景その3）
エクササイズマニア？ ウェイトもやればマシンもやるという運動オタクのような方たちがいます。特に女性に目立ちます。
他にも色々あるのですが、このへんで止めます。
ただ言えるのは、ジムに通う人達はとりあえず健康な人達だろうということです。
運動だけでなく、人とのコミュニケーションを求めてくる人もいるようですから、ある種のコミュニティが形成されていて、精神面でも健康だといえますね。
一方で介護施設のお世話になっている人達もいる訳ですから、年齢に関係なく健康であることはありがたいことだと思います。
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結果、思わぬご褒美が…
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12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
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2009年1月に糖尿病宣告後、食事療法（低カロリーダイエット）の効果で痩せ始めましたが、身体がだんだん細くなっていくのを見ながら、脚や腕が太かったのは脂のせいかと知り、このままではヤバイと思って、ジムに通うことにしました。
（別にマッチョになるつもりはないです）
たまたま友人の誘いもあったので、2009年5月から通い始めています。
おかげで、今時のスポーツジムの実態を知ることになり、行く度に興味ある光景を目の当りにしています。
興味ある光景その1）
意外に年寄りが多い。杖を突いた老人もいます。
でも運動する訳でもなく、充実した設備のお風呂に入るためと、友達との会話のためにやってくるようです。
もっとも杖をついている老人でも、たまにランニングマシンで歩いている姿を見ることがあります。
お風呂設備があまりに立派なので、会費を払っても毎日来るなら安いものだと思いました。
興味ある光景その2）
運動だけで痩せると思っているのでしょうか、持て余し気味な立派な躯体の方が、機械に身を委ねている光景が目立ちます。
マシンには、自分が積極的に身体を動かすもの（ランニングマシンやステッパー、自転車など）と、機械の動きに身を委ねるタイプのもの（ジョウバなど）と2種類ありますが、身を委ねるタイプはご婦人方に人気がありますね。
この依存型の人達を見ていると、運動してもその消費カロリーはそれほどではないので、食事の改善も必要では、と言ってみたくなります。
興味ある光景その3）
エクササイズマニア？ ウェイトもやればマシンもやるという運動オタクのような方たちがいます。特に女性に目立ちます。
他にも色々あるのですが、このへんで止めます。
ただ言えるのは、ジムに通う人達はとりあえず健康な人達だろうということです。
運動だけでなく、人とのコミュニケーションを求めてくる人もいるようですから、ある種のコミュニティが形成されていて、精神面でも健康だといえますね。
一方で介護施設のお世話になっている人達もいる訳ですから、年齢に関係なく健康であることはありがたいことだと思います。
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2010年6月25日金曜日
癒しの香り
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
------------------------
■癒しの香り
自分は朝風呂が習慣となっています。
湯船に入浴剤を入れて香りを楽しむ時が、唯一の至福の時。
最近では青森で買ったヒバ(檜葉)の精油を入れています。
ヒバは殺菌効果も高いらしく、皮膚病や水虫にもいいとか。
確か太宰治の生家、斜陽館はヒバ材をふんだんに使っているとか。
ヒバは、北は北海道の南端江差地方から、南は九州大隅半島まで分布しているようですが、地域的に最も集団で分布しているのが青森県であるために、古くから、青森県の代表的な樹種として知られているとのこと。
ヒバは青森県の県木でもあります。
しかし、今日は久しぶりにKNEIPP(クナイプ）を使いました。
父の日に娘からもらった複数の個袋があったので、今日はユーカリを使いました。
風邪で喉と鼻がまだ不調だったもので、このユーカリのキャッチコピーを見て使いました。
「ノドやハナをさわやかにするにはユーカリの芳香浴」と書いてありました。
KNEIPPには結構いろんな成分が入っているのですが、基本が塩化Naなので個人的には好きです。
さて、明日は何にしましょうか。
悩み事があっても、朝風呂で香りを楽しむ時は、ほんの束の間ですが、忘れることができます。
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しかし、今日は久しぶりにKNEIPP(クナイプ）を使いました。
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2010年6月24日木曜日
ジェネリックは新薬
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
------------------------
今月5日に喉の痛みを感じてから、ずるずると夏風邪に冒されました。
数年ぶりの風邪。
休日もなく、毎日6時台に起きて活動してるから蓄積疲労もあったかと、やや反省。
先週後半の症状が酷く、めったに行かない医者にも行ってしまいました。
ジムもしばらく休んでました。
だいぶ回復したので昨日ジム復帰。
9日ぶりです。
軽めのメニューで済ませました。
やっぱり運動して汗かくと気持ちいいですね。
食事と運動のバランスを取った生活が一番です。
とは言え、まだ体内では白血球が細菌（？）と戦っているようで、残骸が鼻や喉から出てきます。
あと少しで完治です。
ところで、久々に医者に行き院外処方をしてもらい、近所の薬局に行きましたが、医療制度の変化を体験しました。
素人知識で申し訳ないのですが、厚生労働省は医療費削減のためにジェネリックの使用を促しています。
今年度から法律も変わり、薬局はジェネリックを出しことで点数がより多くもらえるようになっています。
急な変更らしく、春頃、薬の大手卸会社の担当者が某医薬品メーカーでこの制度についてレクチャーする研修会のビデオ撮りをしました。
しかし、自分が糖尿病治療でお世話になっているドクターは、「ジェネリックといっても全く同じ薬ではない、つなぎ等の物質については企業秘密があり公開されていない。だからジェネリックは自分にとっては新薬と同じ」と言ってました。
この話を薬局のオヤジさんにしたら、笑いながら同意していました。
でも、制度が変わったので、薬局に来る人全てに「ジェネリックにしませんか？」と聞いています。
余談ですが、ジェネリックでも市販後調査の結果、副作用があり市場から消えたものもあるようです。
ジェネリックは新薬だと思ったほうがいいですよ。
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今月5日に喉の痛みを感じてから、ずるずると夏風邪に冒されました。
数年ぶりの風邪。
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ジムもしばらく休んでました。
だいぶ回復したので昨日ジム復帰。
9日ぶりです。
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やっぱり運動して汗かくと気持ちいいですね。
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とは言え、まだ体内では白血球が細菌（？）と戦っているようで、残骸が鼻や喉から出てきます。
あと少しで完治です。
ところで、久々に医者に行き院外処方をしてもらい、近所の薬局に行きましたが、医療制度の変化を体験しました。
素人知識で申し訳ないのですが、厚生労働省は医療費削減のためにジェネリックの使用を促しています。
今年度から法律も変わり、薬局はジェネリックを出しことで点数がより多くもらえるようになっています。
急な変更らしく、春頃、薬の大手卸会社の担当者が某医薬品メーカーでこの制度についてレクチャーする研修会のビデオ撮りをしました。
しかし、自分が糖尿病治療でお世話になっているドクターは、「ジェネリックといっても全く同じ薬ではない、つなぎ等の物質については企業秘密があり公開されていない。だからジェネリックは自分にとっては新薬と同じ」と言ってました。
この話を薬局のオヤジさんにしたら、笑いながら同意していました。
でも、制度が変わったので、薬局に来る人全てに「ジェネリックにしませんか？」と聞いています。
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ジェネリックは新薬だと思ったほうがいいですよ。
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弁当庵庵主の残り物おかず「エビの葱炒め」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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弁当庵庵主の残り物おかず「エビの葱炒め」
エビとネギだけの料理です。
チョー簡単です。
■材料
・長ネギ（青いとこ） 280g
・エビ 200g
・塩コショウ 適量
・醤油 適量
・油 適量
■カロリー：約264kcal
■作り方
1）長ネギの青い部分を2―3センチにざっくり切ります。
2）熱したフライパンに軽く油を引きエビを炒めます。
3）油が回ったら青ネギを被せるようにのせて、蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。
4）エビに火が通ったら塩コショウで味付けし、よく絡めたら醤油を少々。
5）さらによく絡めて完成です。
題して「早春の華」
提供：弁当庵
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弁当庵庵主の残り物おかず「エビの葱炒め」
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・エビ 200g
・塩コショウ 適量
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■作り方
1）長ネギの青い部分を2―3センチにざっくり切ります。
2）熱したフライパンに軽く油を引きエビを炒めます。
3）油が回ったら青ネギを被せるようにのせて、蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。
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本気でダイエットしようと思ってる人って、少ない！
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
健康管理士の きむら です
------------------------
本気でダイエットしようと思ってる人って、少ない！
というのが実感です。
口では「痩せたいわぁ」とか「ダイエットしなくちゃぁ」「メタボ解消したいよね」と言う人は多いですが、本気でダイエットしようとすれば、食事管理、運動、規則正しい生活など、現代人のユルユル生活に比べればかなりストイックな生活を強いられます。
現実には“楽して痩せたい”が本音だという人が多いでしょう。
だから、世の中にはダイエット商品が氾濫してるわけです。
そして一度は成功してもリバウンドしたり、全く成功しないまま、欲望が優先する生活に戻るというパターンでしょう。
結論から言えば「楽な」ダイエットはないのです。
しかし、そんな方でも、時間はかかりますが気軽にできるダイエット方法があります。
基本的にはじっくりと成功体験を積み重ねることです。
そして、カンタン・ラクチンを求めるのではなく、ダイエットのための行動を習慣にすることです。
その第一歩は、記録です。
レコーディングダイエットが有名ですが、これは効果あります。
正確でなくてもいいのです。
何を、どの程度食べたのか、そしてそのカロリーは、ということを記録しながら、徐々に食生活の改善を図ります。
日々口にする食材・食品のカロリーは気にしましょう！
現代食には意外に高カロリーのものが多いです。
自分が摂取すべき適正カロリーも知っておいた方がいいでしょう。
本気でやりたい方には下記サイトでハウツーをご紹介しています。
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本気でダイエットしようと思ってる人って、少ない！
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口では「痩せたいわぁ」とか「ダイエットしなくちゃぁ」「メタボ解消したいよね」と言う人は多いですが、本気でダイエットしようとすれば、食事管理、運動、規則正しい生活など、現代人のユルユル生活に比べればかなりストイックな生活を強いられます。
現実には“楽して痩せたい”が本音だという人が多いでしょう。
だから、世の中にはダイエット商品が氾濫してるわけです。
そして一度は成功してもリバウンドしたり、全く成功しないまま、欲望が優先する生活に戻るというパターンでしょう。
結論から言えば「楽な」ダイエットはないのです。
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レコーディングダイエットが有名ですが、これは効果あります。
正確でなくてもいいのです。
何を、どの程度食べたのか、そしてそのカロリーは、ということを記録しながら、徐々に食生活の改善を図ります。
日々口にする食材・食品のカロリーは気にしましょう！
現代食には意外に高カロリーのものが多いです。
自分が摂取すべき適正カロリーも知っておいた方がいいでしょう。
本気でやりたい方には下記サイトでハウツーをご紹介しています。
■失敗しない低カロリーダイエット食事術
http://calorie-diet.org/
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2010年6月22日火曜日
低カロリーな生活：15キロという重さ
★カロリーコントロールの達人になりましょう！
こんにちは、発行人の きむらごう です。
糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
-----------------------------------------------
15キロという重さ
食事療法（低カロリーダイエット）の結果、1年で15キロ痩せましたが、改めて考えてみると、15キロという重さは凄いなと思います。
5キロのお米3袋ですから。
体重が減ったというより、現状の身体が15キロの重さを背負っていたと考えてみると、凄いなぁと思うのです。
15キロを手で持つと結構あります。
それを身体全体で支えているわけですから、適正体重より太っているということは、その重さが足腰に負担をかけているということです。
今は身が軽いです。
痩せて困ったことは、いままでの洋服が着られなくなったことくらいで、あとは良いことばかりですね。
メタボ時代を知っている人は、「どうしたの病気？」と言うので、「そう糖尿病」と応えるようにしていますが、もっと若い時代を知っている人は、「元に戻ったね」と言ってくれます。
血液検査の数値も（ドクターが言うには）概ね改善したようです。
後は、現状維持を心がけるだけですね。
そのためでもありますが、10回／月ほどジムに通って筋トレと有酸素運動を続けています。
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糖尿病を患ったために食事療法実施！
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それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
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15キロという重さ
食事療法（低カロリーダイエット）の結果、1年で15キロ痩せましたが、改めて考えてみると、15キロという重さは凄いなと思います。
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15キロを手で持つと結構あります。
それを身体全体で支えているわけですから、適正体重より太っているということは、その重さが足腰に負担をかけているということです。
今は身が軽いです。
痩せて困ったことは、いままでの洋服が着られなくなったことくらいで、あとは良いことばかりですね。
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後は、現状維持を心がけるだけですね。
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2010年6月18日金曜日
低カロリーな生活：デトックス効果
★カロリーコントロールの達人になりましょう！
こんにちは、発行人の きむらごう です。
糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
-----------------------------------------------
デトックス効果
「デトックス (detox) とは、体内に溜まった毒素を排出させるという健康法」とウィキペディアにあります。
ですから「デトックス効果」というのは正確な表現ではないでしょうが、食事療法（低カロリーダイエット）効果として面白い体質の変化があったのです。
自分は毎朝風呂に入ります。
朝風呂の習慣がいつのまにか定着してしまい、毎日入っています。
朝、体温を上げることにもなるので、結構気に入っています。
風呂に入って頭を洗った後、耳や鼻の穴をタオルで拭くのですが、以前だと、分泌物の汚れが付着していたのに、食事療法開始後、半年ほど経った頃からでしょうか、まったくと言っていいほどタオルが汚れなくなりました。
イメージとしては、身体から汚れたものが出て行ってしまったという感じです。
これを「デトックス」と呼べるなら、その効果があったようです。
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結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
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デトックス効果
「デトックス (detox) とは、体内に溜まった毒素を排出させるという健康法」とウィキペディアにあります。
ですから「デトックス効果」というのは正確な表現ではないでしょうが、食事療法（低カロリーダイエット）効果として面白い体質の変化があったのです。
自分は毎朝風呂に入ります。
朝風呂の習慣がいつのまにか定着してしまい、毎日入っています。
朝、体温を上げることにもなるので、結構気に入っています。
風呂に入って頭を洗った後、耳や鼻の穴をタオルで拭くのですが、以前だと、分泌物の汚れが付着していたのに、食事療法開始後、半年ほど経った頃からでしょうか、まったくと言っていいほどタオルが汚れなくなりました。
イメージとしては、身体から汚れたものが出て行ってしまったという感じです。
これを「デトックス」と呼べるなら、その効果があったようです。
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2010年6月16日水曜日
弁当庵庵主の残り物炒飯「葱炒飯」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵庵主の残り物炒飯「葱炒飯」
発芽米を使った炒飯です。
発芽米だからべとつかず炒飯に好都合です。
かなりシンプル・単純です。
■材料
・長ネギ（青いとこ） 100g
・ハム 50g
・発芽米ご飯 150g
・塩コショウ 適量
・カイエンヌペッパー 適量
・油 適量
■カロリー：約370kcal
■作り方
1）長ネギの青い部分を2―3センチにざっくり切ります。
2）ハムを5ミリ幅程度に切ります。
3）熱したフライパンに軽く油を引き、長ネギとハムを炒めます。
4）塩コショウで味付けし、ご飯（冷めたご飯なら一度電子レンジで温めます）を投入します。発芽米はベトつかないので、ほぐす様に混ぜます。
5）カイエンヌペッパー（ほかの香辛料でもOK）で味付けて仕上げます。
題して「春の息吹」
提供：弁当庵
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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弁当庵庵主の残り物炒飯「葱炒飯」
発芽米を使った炒飯です。
発芽米だからべとつかず炒飯に好都合です。
かなりシンプル・単純です。
■材料
・長ネギ（青いとこ） 100g
・ハム 50g
・発芽米ご飯 150g
・塩コショウ 適量
・カイエンヌペッパー 適量
・油 適量
■カロリー：約370kcal
■作り方
1）長ネギの青い部分を2―3センチにざっくり切ります。
2）ハムを5ミリ幅程度に切ります。
3）熱したフライパンに軽く油を引き、長ネギとハムを炒めます。
4）塩コショウで味付けし、ご飯（冷めたご飯なら一度電子レンジで温めます）を投入します。発芽米はベトつかないので、ほぐす様に混ぜます。
5）カイエンヌペッパー（ほかの香辛料でもOK）で味付けて仕上げます。
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提供：弁当庵
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2010年6月14日月曜日
医者要らずの食材：米
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
●食材名：米
●効能：抗脂血、抗血糖、健康・生命のもと
●概要：イネ科の稲の原産地は東南アジアからインドにかけての地域で、日本には弥生時代に伝わっていました。
稲の「い」は「息または命」、「ね」＝「根」で、文字通り「生命のもと」という意味です。
日本人は、正月、お祭り、神事など目出度い行事の時には餅や赤飯を食べ、米の酒を供えるなど、米を大切に扱ってきました。
●旬：秋
●栄養素：米は稲から籾殻だけを取り去ったものが玄米で、玄米から糠を取り除き、胚芽を残したものが胚芽米です。
さらに胚芽米から胚芽を取り去ると白米になります。
玄米をまけば芽が出ますが、白米はまいても腐るだけなので、玄米は「生き米」、白米は「死に米」と言われ、栄養素の含有量は断然、玄米の方がすぐれています。
玄米には米の炭水化物が体内で消化・吸収されてエネルギーに変わるときに必要なビタミンB1・B2をはじめ、Eなどのビタミン類、カリウム、鉄、亜鉛、銅、マグネシウムなどのミネラル類、それに血中コレステロールを下げてくれるリノール酸や腸内の余剰物や有害物（コレステロール、脂肪、糖類、ダイオキシン、発がん性物質、農薬など）を大便と共に排泄してくれる食物繊維が白米に比べ数倍も含まれています。
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●概要：イネ科の稲の原産地は東南アジアからインドにかけての地域で、日本には弥生時代に伝わっていました。
稲の「い」は「息または命」、「ね」＝「根」で、文字通り「生命のもと」という意味です。
日本人は、正月、お祭り、神事など目出度い行事の時には餅や赤飯を食べ、米の酒を供えるなど、米を大切に扱ってきました。
●旬：秋
●栄養素：米は稲から籾殻だけを取り去ったものが玄米で、玄米から糠を取り除き、胚芽を残したものが胚芽米です。
さらに胚芽米から胚芽を取り去ると白米になります。
玄米をまけば芽が出ますが、白米はまいても腐るだけなので、玄米は「生き米」、白米は「死に米」と言われ、栄養素の含有量は断然、玄米の方がすぐれています。
玄米には米の炭水化物が体内で消化・吸収されてエネルギーに変わるときに必要なビタミンB1・B2をはじめ、Eなどのビタミン類、カリウム、鉄、亜鉛、銅、マグネシウムなどのミネラル類、それに血中コレステロールを下げてくれるリノール酸や腸内の余剰物や有害物（コレステロール、脂肪、糖類、ダイオキシン、発がん性物質、農薬など）を大便と共に排泄してくれる食物繊維が白米に比べ数倍も含まれています。
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2010年6月11日金曜日
低カロリーな生活：食事療法始めた後、身体に変化が…
★カロリーコントロールの達人になりましょう！
こんにちは、発行人の きむらごう です。
糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
-----------------------------------------------
食事療法始めた後、身体に変化が…
食事療法（低カロリーダイエット）の結果、1年でほぼ15キロ痩せましたが、その脂はどこに行ったのでしょうか？
摂取カロリーが少ないから、備蓄されている脂肪が燃焼したのかも知れませんが、いま思うと面白い現象が身体に現れていました。
自炊なので、ゴボウや蓮根などの根菜類を意識して多めに食べるようにしていました。
もちろん今でも同様の食事ですが、そのため繊維質を多めに摂ることとなり、毎日毎日快便だったのです。
現在でもほぼ同じ食事傾向が続いているにもかかわらず、その快便さが微妙に異なるような気がしています。
何が違うかというと、それが今よりも「するっ」と出る感じだったのです。
その感触の原因は、便の中に燃焼しなかった脂分が入っていたからでは、と考えています。
別に理論的な根拠はありませんが、身体が覚えている「感触」からの判断です。
それからついでに、後から分かったことですが、低カロリーといっても糖質の割合が下がると、逆に身体が飢餓状態と判断して、脂肪をため込む体質になってしまうそうです。
しかし、意識して根菜類を食べていたため、程よい糖質の摂取になったようで、結果として低カロリーダイエットが効果的に実践できた、ということのようです。
カロリーだけでなく、栄養バランスも大切ってことですね。
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それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
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食事療法始めた後、身体に変化が…
食事療法（低カロリーダイエット）の結果、1年でほぼ15キロ痩せましたが、その脂はどこに行ったのでしょうか？
摂取カロリーが少ないから、備蓄されている脂肪が燃焼したのかも知れませんが、いま思うと面白い現象が身体に現れていました。
自炊なので、ゴボウや蓮根などの根菜類を意識して多めに食べるようにしていました。
もちろん今でも同様の食事ですが、そのため繊維質を多めに摂ることとなり、毎日毎日快便だったのです。
現在でもほぼ同じ食事傾向が続いているにもかかわらず、その快便さが微妙に異なるような気がしています。
何が違うかというと、それが今よりも「するっ」と出る感じだったのです。
その感触の原因は、便の中に燃焼しなかった脂分が入っていたからでは、と考えています。
別に理論的な根拠はありませんが、身体が覚えている「感触」からの判断です。
それからついでに、後から分かったことですが、低カロリーといっても糖質の割合が下がると、逆に身体が飢餓状態と判断して、脂肪をため込む体質になってしまうそうです。
しかし、意識して根菜類を食べていたため、程よい糖質の摂取になったようで、結果として低カロリーダイエットが効果的に実践できた、ということのようです。
カロリーだけでなく、栄養バランスも大切ってことですね。
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2010年6月9日水曜日
弁当庵庵主の残り物サラダ「ツナと果実のサラダ」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵庵主の残り物サラダ「ツナと果実のサラダ」
かなり低カロリーなサラダです。
ドレッシングも無し。
というよりドレッシングの代わりに手作り柚子ジャムです。
■材料
・キャベツ 170g
・リンゴ 100g
・オレンジ 120g
・バナナ 67g
・ツナ缶（スープ） 80g
・柚子ジャム 100g
・クレージーソルト 適量
■カロリー：約440kcal
■作り方
1）キャベツを千切りにして電子レンジで茹でます。
2）茹でたキャベツにツナを投入し、和えます。
3）クレージーソルト（塩コショウでもOK)で味を調整します。
4）皿に盛り付けてから適当なサイズにカットしたフルーツをのせます。
5）その上に柚子ジャムをかけて完了です。
題して「春のピクニック」
提供：弁当庵
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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弁当庵庵主の残り物サラダ「ツナと果実のサラダ」
かなり低カロリーなサラダです。
ドレッシングも無し。
というよりドレッシングの代わりに手作り柚子ジャムです。
■材料
・キャベツ 170g
・リンゴ 100g
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・バナナ 67g
・ツナ缶（スープ） 80g
・柚子ジャム 100g
・クレージーソルト 適量
■カロリー：約440kcal
■作り方
1）キャベツを千切りにして電子レンジで茹でます。
2）茹でたキャベツにツナを投入し、和えます。
3）クレージーソルト（塩コショウでもOK)で味を調整します。
4）皿に盛り付けてから適当なサイズにカットしたフルーツをのせます。
5）その上に柚子ジャムをかけて完了です。
題して「春のピクニック」
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2010年6月7日月曜日
医者要らずの食材：小豆
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
●食材名：小豆
●効能：利尿作用、むくみ・二日酔いの改善
●概要：マメ科。中国東北部原産の一年草。日本へは3世紀頃伝わりました。
大豆と同じく栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富ですが、他の豆類に比べ、脂肪分が少ないのが特徴です。
●旬：秋
●栄養素：漢方では生薬名を「赤小豆」といい、脚気、心臓病、腎臓病、便秘に処方しています。
含有成分のサポニン（ポリフェノールの一種）が体内の水分量を調整し、「むくみ」があると強力な利尿作用を発揮するからです。
サポニンは血中コレステロールや脂肪を低下させる作用もありますが、皮の部分に多く含まれているので、皮付きのまま食べる方が良いでしょう。
B1も多く含むので、疲れや脚気にも効果があります。
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太るも痩せるも自在です。
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●食材名：小豆
●効能：利尿作用、むくみ・二日酔いの改善
●概要：マメ科。中国東北部原産の一年草。日本へは3世紀頃伝わりました。
大豆と同じく栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富ですが、他の豆類に比べ、脂肪分が少ないのが特徴です。
●旬：秋
●栄養素：漢方では生薬名を「赤小豆」といい、脚気、心臓病、腎臓病、便秘に処方しています。
含有成分のサポニン（ポリフェノールの一種）が体内の水分量を調整し、「むくみ」があると強力な利尿作用を発揮するからです。
サポニンは血中コレステロールや脂肪を低下させる作用もありますが、皮の部分に多く含まれているので、皮付きのまま食べる方が良いでしょう。
B1も多く含むので、疲れや脚気にも効果があります。
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2010年6月4日金曜日
食事療法に必須なアイテム
★カロリーコントロールの達人になりましょう！
こんにちは、発行人の きむらごう です。
糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。
12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
-----------------------------------------------
┏┏■食事療法に必須なアイテム
食事療法の結果、思わぬダイエットになってしまいましたが、食事療法にも低カロリーダイエットにも必須なアイテムがあります。
1）食材の量を計るキッチンスケール
2）カロリー計算の基になるデータ
です。
キッチンスケールは1000円前後で手に入ります。
量販店の特売を狙えば800円程度の物もあります。
データに関しては、自分は女子栄養大学の四群点数法を使って計算したので、同大学出版部発行の「食品80キロカロリーガイドブック」を使っています。
もっとも低カロリーダイエットの場合、一般的にはいちいち計算しなくても良い様な献立見本や、目安となるレシピーがあるので、それに従うというアバウトな方法もあります。
自分は、きっかけが糖尿病だったので、当初から厳密な計算をしながらの食事療法を実践してきました。
あとは、
3）各種データが取れる体重計
ですね。
自分はオムロンのカラダスキャンを使っています。
体重・体脂肪率・内臓脂肪レベル・BMI・基礎代謝・体年齢が分かります。
それに加えて、
4）血圧計
も使っています。
手首に巻くハンディなものですが、血圧（高）・血圧（低）・脈拍を計ります。
どちらも業務用などに比べれば精度は低いでしょうが、大切なのは毎日計測して傾向を知ることです。
日々観測することで、自分の体を客観的に見ることができます。
異変があれば数値が振れます。
日々のデータに一喜一憂するのではなく、傾向を見るために計測します。
そして重要なことは、毎日決まった時間に、同じ条件で計測することです。
血圧は朝起きた時が良いというので、起きたらすぐに計っています。
そして最後に、
5）記録していくツール
ですね。
自分はエクセルで、毎食のカロリー計算、1日のカロリー計算、毎朝の計測データをエクセルで作った自前の記録シートに記入しています。
月の1度の検診にはこのデータを持参しています。
それから記録といえば、自分で食事を作る時は台所にメモ用紙を置いて、濡れた手でボールペンを握り、計る度にメモしますが、外食のような時は、大まかに食材や料理の重量をメモします。
後からそのメモを見ながら、いくつかの参考資料を基に計算して、概算値を記録します。
ずっとメモしてきて思うのは、記録癖をつけるのは重要なことだ、ということです。
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糖尿病を患ったために食事療法実施！
結果、思わぬご褒美が…
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12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！
という結果でした。
あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。
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┏┏■食事療法に必須なアイテム
食事療法の結果、思わぬダイエットになってしまいましたが、食事療法にも低カロリーダイエットにも必須なアイテムがあります。
1）食材の量を計るキッチンスケール
2）カロリー計算の基になるデータ
です。
キッチンスケールは1000円前後で手に入ります。
量販店の特売を狙えば800円程度の物もあります。
データに関しては、自分は女子栄養大学の四群点数法を使って計算したので、同大学出版部発行の「食品80キロカロリーガイドブック」を使っています。
もっとも低カロリーダイエットの場合、一般的にはいちいち計算しなくても良い様な献立見本や、目安となるレシピーがあるので、それに従うというアバウトな方法もあります。
自分は、きっかけが糖尿病だったので、当初から厳密な計算をしながらの食事療法を実践してきました。
あとは、
3）各種データが取れる体重計
ですね。
自分はオムロンのカラダスキャンを使っています。
体重・体脂肪率・内臓脂肪レベル・BMI・基礎代謝・体年齢が分かります。
それに加えて、
4）血圧計
も使っています。
手首に巻くハンディなものですが、血圧（高）・血圧（低）・脈拍を計ります。
どちらも業務用などに比べれば精度は低いでしょうが、大切なのは毎日計測して傾向を知ることです。
日々観測することで、自分の体を客観的に見ることができます。
異変があれば数値が振れます。
日々のデータに一喜一憂するのではなく、傾向を見るために計測します。
そして重要なことは、毎日決まった時間に、同じ条件で計測することです。
血圧は朝起きた時が良いというので、起きたらすぐに計っています。
そして最後に、
5）記録していくツール
ですね。
自分はエクセルで、毎食のカロリー計算、1日のカロリー計算、毎朝の計測データをエクセルで作った自前の記録シートに記入しています。
月の1度の検診にはこのデータを持参しています。
それから記録といえば、自分で食事を作る時は台所にメモ用紙を置いて、濡れた手でボールペンを握り、計る度にメモしますが、外食のような時は、大まかに食材や料理の重量をメモします。
後からそのメモを見ながら、いくつかの参考資料を基に計算して、概算値を記録します。
ずっとメモしてきて思うのは、記録癖をつけるのは重要なことだ、ということです。
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2010年6月2日水曜日
弁当庵庵主のめし「イカめし」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
弁当庵庵主のめし「イカめし」
冷凍庫にスルメイカ。
台所の隅っこにもち米の残り。
これで作るものといったら、「イカめし」しかないなぁ。
■材料
・スルメイカ 170g
・もち米 100g
・出汁（昆布とカツオ節）
・醤油 適量
・みりん 適量
・酒 適量
※出汁の味付けはお好みで。
■カロリー：約550kcal
■作り方
1）イカの胴からワタを破らないように足を引き出します。
2）軟骨も抜きます。
3）水を充分吸ったもち米をイカの胴の五分目まで詰めます。
※もっと詰めても大丈夫ですが、煮た時はみ出すことも
4）爪楊枝で口を縫います。
5）好みの煮汁で30分程度コトコト煮ます。
6）適当な厚さに切って盛り付けます。
題して「イカ肥満」
提供：弁当庵
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あなたもカロリーコントロールの達人に！
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冷凍庫にスルメイカ。
台所の隅っこにもち米の残り。
これで作るものといったら、「イカめし」しかないなぁ。
■材料
・スルメイカ 170g
・もち米 100g
・出汁（昆布とカツオ節）
・醤油 適量
・みりん 適量
・酒 適量
※出汁の味付けはお好みで。
■カロリー：約550kcal
■作り方
1）イカの胴からワタを破らないように足を引き出します。
2）軟骨も抜きます。
3）水を充分吸ったもち米をイカの胴の五分目まで詰めます。
※もっと詰めても大丈夫ですが、煮た時はみ出すことも
4）爪楊枝で口を縫います。
5）好みの煮汁で30分程度コトコト煮ます。
6）適当な厚さに切って盛り付けます。
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2010年5月31日月曜日
医者要らずの食材：大豆
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
●食材名：大豆
●効能：老化予防、健脳、乳がん・子宮がんの予防、骨粗しょう症の改善
●概要：マメ科。中国北部原産の一年草。日本には縄文時代に伝播。
明治18年のウィーン万博に日本は大豆を出品し、ドイツの科学者からその栄養素の豊富さを絶賛され、「畑の肉」と呼ばれました。
●旬：夏
●栄養素：牛肉と同様の必須アミノ酸が含まれ、脂質は血中コレステロールを低下させるリノール酸やオレイン酸を多く含み、B1・B2・B6・E・Kなどのビタミン類、カルシウムや食物繊維も豊富です。
また、肝機能を高め、利尿を促し、高脂血症を防ぎ、老化を予防するサポニン、脳の働きを良くするレシチンなど、健康増進成分がたくさん含まれています。
さらに、イソフラボン（ポリフェノールの一種）は、女性ホルモンに酷似した作用を有し、乳がん、子宮がんの予防、骨粗しょう症の改善に有効です。
大豆たんぱくに含まれるリジスやスレオニンなどの必須アミノ酸は、白米にはほどんど含まれていないので、ご飯と味噌汁、納豆、豆腐、醤油などの組合せは栄養学的に最高のものといえます。
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●概要：マメ科。中国北部原産の一年草。日本には縄文時代に伝播。
明治18年のウィーン万博に日本は大豆を出品し、ドイツの科学者からその栄養素の豊富さを絶賛され、「畑の肉」と呼ばれました。
●旬：夏
●栄養素：牛肉と同様の必須アミノ酸が含まれ、脂質は血中コレステロールを低下させるリノール酸やオレイン酸を多く含み、B1・B2・B6・E・Kなどのビタミン類、カルシウムや食物繊維も豊富です。
また、肝機能を高め、利尿を促し、高脂血症を防ぎ、老化を予防するサポニン、脳の働きを良くするレシチンなど、健康増進成分がたくさん含まれています。
さらに、イソフラボン（ポリフェノールの一種）は、女性ホルモンに酷似した作用を有し、乳がん、子宮がんの予防、骨粗しょう症の改善に有効です。
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2010年5月28日金曜日
低カロリーな食事術（10）間違ったダイエットで健康を害さない
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
今日は良い天気！
摂取カロリーも良いレベル！
皆さんの摂取カロリーは大丈夫ですか？
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
低カロリーな食事術
（10）間違ったダイエットで健康を害さない（前号から続き）
■ダイエットを成功させるには、次のことに注意しましょう！
1）食事記録をつける
自分では気が付かないことが分かります。
改善すべき生活習慣が見えてきます。
2）夕食偏重や夜食をやめる
夜の飲食は就寝２時間前までに済ませましょう。
3）朝食は必ず食べる
夕食を軽くするようにすれば、翌朝の朝食はしっかりと食べることができます。
朝食を抜くと、昼食を食べ過ぎることになります。
4）お酒を飲んだら、ごはんは減らす
エネルギー源となる食品（第４群）で調整します。
ただし、アルコールは肝臓に負担をかけるので控え目に。
5）間食には牛乳や果物を
お菓子類は出来る限り少なくして、牛乳や乳製品、果物にしましょう。
6）身近に食べ物を置かない
手の届くところに食べ物があると、それほど空腹でなくてもつい食べてしまうものです。
特に、お菓子や嗜好飲料には注意が必要です。
7）身体をよく動かす
摂取するエネルギーを少なくするには限界がありますから、消費エネルギーを増やすようにします。
特別な運動をしなくても、よく歩いて身体を動かすことを心がけましょう。
8）体重を計り、記録する
１日の中で体重は変動します。
時間を決めて計りましょう。
起床直後と就寝前の２回をお勧めします。
9）食べ過ぎたら１週間で調整する
毎日、目標通りの食事をするのは難しいことです。
多少、食べ過ぎてしまうこともあるでしょう。
１週間の中で調整し、バランスがとれるようにしましょう。
さあ、後は実践だけです。
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皆さんの摂取カロリーは大丈夫ですか？
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低カロリーな食事術
（10）間違ったダイエットで健康を害さない（前号から続き）
■ダイエットを成功させるには、次のことに注意しましょう！
1）食事記録をつける
自分では気が付かないことが分かります。
改善すべき生活習慣が見えてきます。
2）夕食偏重や夜食をやめる
夜の飲食は就寝２時間前までに済ませましょう。
3）朝食は必ず食べる
夕食を軽くするようにすれば、翌朝の朝食はしっかりと食べることができます。
朝食を抜くと、昼食を食べ過ぎることになります。
4）お酒を飲んだら、ごはんは減らす
エネルギー源となる食品（第４群）で調整します。
ただし、アルコールは肝臓に負担をかけるので控え目に。
5）間食には牛乳や果物を
お菓子類は出来る限り少なくして、牛乳や乳製品、果物にしましょう。
6）身近に食べ物を置かない
手の届くところに食べ物があると、それほど空腹でなくてもつい食べてしまうものです。
特に、お菓子や嗜好飲料には注意が必要です。
7）身体をよく動かす
摂取するエネルギーを少なくするには限界がありますから、消費エネルギーを増やすようにします。
特別な運動をしなくても、よく歩いて身体を動かすことを心がけましょう。
8）体重を計り、記録する
１日の中で体重は変動します。
時間を決めて計りましょう。
起床直後と就寝前の２回をお勧めします。
9）食べ過ぎたら１週間で調整する
毎日、目標通りの食事をするのは難しいことです。
多少、食べ過ぎてしまうこともあるでしょう。
１週間の中で調整し、バランスがとれるようにしましょう。
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2010年5月27日木曜日
弁当庵庵主の朝食「ベーコンと長芋のパスタ」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
はっきりしない天気が続く今日この頃。
しっかり食べて身体を保守しましょう！
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弁当庵庵主の朝食「ベーコンと長芋のパスタ」
ご飯無し、何食べようか？
と見回すと、長芋が残っている。
パスタもある。
冷蔵庫にはベーコンの切れ端もある。
ということで、これらを使ったパスタを。
※ちなみに長芋は息子の嫁のご実家からいただいたもの。
青森産です。「ねばとろ芋」という名称です。
※トッピングに使った地海苔は湯河原温泉のお土産です。
※ベーコンは金華豚・三元豚でおなじみの平田牧場産（山形県酒田市）です。
■材料
・パスタ 50g
・卵 1個
・長芋 100g
・ベーコン 80g
・地海苔 5g
■カロリー：約595kcal：ベーコンの量で調整できますよ！
■作り方
1）ベーコンと長芋を適当なサイズにカット
2）同時にパスタを茹でます。
3）熱したフライパンにベーコンを投入して炒めます。
油が気なる方は、ここで油を取ります。
4）ベーコンに火が通り始めたら、長芋を投入します。
5）茹で上がったパスタを投入します。
6）卵を投入しますが、できるだけパスタに絡めると、盛り付け時、パスタがほどよく固まった面白いです。（お好みです）
7）盛り付けて地海苔をトッピングして完了。
題して「地方のコラボ」
提供：弁当庵
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しっかり食べて身体を保守しましょう！
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ご飯無し、何食べようか？
と見回すと、長芋が残っている。
パスタもある。
冷蔵庫にはベーコンの切れ端もある。
ということで、これらを使ったパスタを。
※ちなみに長芋は息子の嫁のご実家からいただいたもの。
青森産です。「ねばとろ芋」という名称です。
※トッピングに使った地海苔は湯河原温泉のお土産です。
※ベーコンは金華豚・三元豚でおなじみの平田牧場産（山形県酒田市）です。
■材料
・パスタ 50g
・卵 1個
・長芋 100g
・ベーコン 80g
・地海苔 5g
■カロリー：約595kcal：ベーコンの量で調整できますよ！
■作り方
1）ベーコンと長芋を適当なサイズにカット
2）同時にパスタを茹でます。
3）熱したフライパンにベーコンを投入して炒めます。
油が気なる方は、ここで油を取ります。
4）ベーコンに火が通り始めたら、長芋を投入します。
5）茹で上がったパスタを投入します。
6）卵を投入しますが、できるだけパスタに絡めると、盛り付け時、パスタがほどよく固まった面白いです。（お好みです）
7）盛り付けて地海苔をトッピングして完了。
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2010年5月26日水曜日
医者要らずの食材：ニンニク
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
最近ヒバの精油に凝ってます。
お風呂に入れたり、手足に付けたり。
森林浴の香りに癒されています。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
●食材名：ニンニク
●効能：強壮・強精力、殺菌・防腐作用、糖尿病・心臓病の予防・改善、健胃整腸
●概要：中央アジア原産のユリ科多年草草本。
「旧約聖書」に記載されているほど歴史は古く、エジプト、ギリシャの時代から栽培されていました。
日本には10世紀頃、中国より伝わり、「古事記」「日本書紀」には「悪疫退散のために用いられた」と記されています。
古代ギリシャやローマ時代から「農民のための万能薬」と呼ばれていました。
●旬：夏
●栄養素・効果：ニンニクの特徴的な作用の主役は、強烈な臭いのもとになるアリシン（硫化アリル）で、ニンニクに含まれるビタミンB1と結合してアリチアミンに変わり、疲労回復や滋養強壮効果を発揮します。
アリシンは食中毒や感染症に対して殺菌効果を発揮します。
また、無臭成分のスコルジニンも、新陳代謝の促進や滋養強壮に効果があります。
ニンニクの効果は、
1)殺菌作用
2)駆虫作用（特に回虫に対して）
3)整腸作用
4)抗糖尿病
5)発汗・利尿作用
6)血液循環・促進作用
7)ニコチン・重金属・公害汚染物質の解毒化
8)降圧作用・コレステロール低下作用
9)強肝作用
10)老眼の予防
などが明らかにされています。
ただし、多食すると、胃腸の粘膜を荒らしたり、眼を傷めるという報告もありますので、眼病、潰瘍、胃腸虚弱の人は少なめに。
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最近ヒバの精油に凝ってます。
お風呂に入れたり、手足に付けたり。
森林浴の香りに癒されています。
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●食材名：ニンニク
●効能：強壮・強精力、殺菌・防腐作用、糖尿病・心臓病の予防・改善、健胃整腸
●概要：中央アジア原産のユリ科多年草草本。
「旧約聖書」に記載されているほど歴史は古く、エジプト、ギリシャの時代から栽培されていました。
日本には10世紀頃、中国より伝わり、「古事記」「日本書紀」には「悪疫退散のために用いられた」と記されています。
古代ギリシャやローマ時代から「農民のための万能薬」と呼ばれていました。
●旬：夏
●栄養素・効果：ニンニクの特徴的な作用の主役は、強烈な臭いのもとになるアリシン（硫化アリル）で、ニンニクに含まれるビタミンB1と結合してアリチアミンに変わり、疲労回復や滋養強壮効果を発揮します。
アリシンは食中毒や感染症に対して殺菌効果を発揮します。
また、無臭成分のスコルジニンも、新陳代謝の促進や滋養強壮に効果があります。
ニンニクの効果は、
1)殺菌作用
2)駆虫作用（特に回虫に対して）
3)整腸作用
4)抗糖尿病
5)発汗・利尿作用
6)血液循環・促進作用
7)ニコチン・重金属・公害汚染物質の解毒化
8)降圧作用・コレステロール低下作用
9)強肝作用
10)老眼の予防
などが明らかにされています。
ただし、多食すると、胃腸の粘膜を荒らしたり、眼を傷めるという報告もありますので、眼病、潰瘍、胃腸虚弱の人は少なめに。
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2010年5月22日土曜日
低カロリーな食事術（9）間違ったダイエットで健康を害さない（前号から続き）
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
これから、台風(低気圧）の季節に入っていきます。
「低気圧だとなんとなく体がだるくて…」
という人は結構いるようです。
低気圧の極限である台風では体調がだるくなり、新陳代謝も悪くなるため、太りやすくなります。
こんな時、すっぱい物や生姜、唐辛子を食べると交感神経が刺激され、体温が高まります。
ちょっとした工夫で元気に過ごしましょう！
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
低カロリーな食事術
（9）間違ったダイエットで健康を害さない（前号から続き）
特徴的なダイエット方法とその問題点の続きです。
3）「食べてはいけないもの」があるダイエット法
人間にとって食べてはいけないものはありません。
何かを食べ過ぎると、他の食物が食べられなくなり、その結果としてバランスよく食べることができなくなってしまうことがあるので、食べる量の注意は必要です。
4）「お金がかかる」ダイエット法
食事は毎日、ずっと続けるものですから、特別な食品を使うようなダイエットでは、経済的に無理が生じてしまいます。
5）「心身がダメージを受ける」ダイエット法
若い女性の場合、急激なダイエットのために生理が止まってしまい、ダイエットをやめてもなかなか生理が戻らないことがあります。
また、栄養不足になると身体の抵抗力が落ちますから、病気にかかりやすくなったり、ビタミン不足や便秘が原因でイライラします。
そのため、いつも身体の不調を気にして気分が暗くなり、日常生活にも支障をきたします。
（この項続く）
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これから、台風(低気圧）の季節に入っていきます。
「低気圧だとなんとなく体がだるくて…」
という人は結構いるようです。
低気圧の極限である台風では体調がだるくなり、新陳代謝も悪くなるため、太りやすくなります。
こんな時、すっぱい物や生姜、唐辛子を食べると交感神経が刺激され、体温が高まります。
ちょっとした工夫で元気に過ごしましょう！
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低カロリーな食事術
（9）間違ったダイエットで健康を害さない（前号から続き）
特徴的なダイエット方法とその問題点の続きです。
3）「食べてはいけないもの」があるダイエット法
人間にとって食べてはいけないものはありません。
何かを食べ過ぎると、他の食物が食べられなくなり、その結果としてバランスよく食べることができなくなってしまうことがあるので、食べる量の注意は必要です。
4）「お金がかかる」ダイエット法
食事は毎日、ずっと続けるものですから、特別な食品を使うようなダイエットでは、経済的に無理が生じてしまいます。
5）「心身がダメージを受ける」ダイエット法
若い女性の場合、急激なダイエットのために生理が止まってしまい、ダイエットをやめてもなかなか生理が戻らないことがあります。
また、栄養不足になると身体の抵抗力が落ちますから、病気にかかりやすくなったり、ビタミン不足や便秘が原因でイライラします。
そのため、いつも身体の不調を気にして気分が暗くなり、日常生活にも支障をきたします。
（この項続く）
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2010年5月21日金曜日
弁当庵庵主のおかず「豆ミックスの卵焼き」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
暑さに負けないように
栄養バランスを考えて食べましょう！
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弁当庵庵主のおかず「豆ミックスの卵焼き」
冷凍庫に、北海道産の豆ミックス発見！
冷蔵庫に卵発見！
という訳で、この方たちを混ぜてしまうことに。
■材料
・豆ミックス 50g
・卵 2個
・塩コショウ 適量
・ケチャップ 適量
・サラダ油 適量
■カロリー：約520kcal
■作り方
1）豆ミックスを電子レンジで解凍します。
※豆は大豆・福白金時・大正金時・黒豆
2）溶いた卵に混ぜて塩コショウします。
3）熱した卵焼き器に油を引き、焼きます。
4）盛り付けてケチャップを掛けて出来上り
※ケチャップは生活クラブ生協のものが、トマト味がはっきりしていて美味しいです。
これを食べたら他は食べられません。
まるで人種のルツボといわれるニューヨークのような豆のルツボです。
題して「ニューヨークの朝」
提供：弁当庵
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
暑さに負けないように
栄養バランスを考えて食べましょう！
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
弁当庵庵主のおかず「豆ミックスの卵焼き」
冷凍庫に、北海道産の豆ミックス発見！
冷蔵庫に卵発見！
という訳で、この方たちを混ぜてしまうことに。
■材料
・豆ミックス 50g
・卵 2個
・塩コショウ 適量
・ケチャップ 適量
・サラダ油 適量
■カロリー：約520kcal
■作り方
1）豆ミックスを電子レンジで解凍します。
※豆は大豆・福白金時・大正金時・黒豆
2）溶いた卵に混ぜて塩コショウします。
3）熱した卵焼き器に油を引き、焼きます。
4）盛り付けてケチャップを掛けて出来上り
※ケチャップは生活クラブ生協のものが、トマト味がはっきりしていて美味しいです。
これを食べたら他は食べられません。
まるで人種のルツボといわれるニューヨークのような豆のルツボです。
題して「ニューヨークの朝」
提供：弁当庵
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┏■弁当庵
┃ 低カロリー簡単手抜き弁当おかずのレシピー
┃ http://o-bento.org/
┃
┏■失敗しない低カロリーダイエット食事術
┃ http://calorie-diet.org/
┃
┏■ダイエット食品の通販サイト（携帯）
┃ http://success-diet.org/
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2010年5月18日火曜日
医者要らずの食材：ショウガ
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
昨日は湯河原温泉の中を２時間歩きました。
400キロカロリー位は消費したみたいです。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
●食材名：ショウガ
●効能：万病に効く（風邪、胃腸病、心臓病、高血圧、うつ病…）
●概要：熱帯アジア原産のショウガ科の多年草。日本には稲作と共に弥生時代に渡来しました。
学名の「Zingiber officinale」の「officinale」とは「薬用になる」という意味。
医薬用漢方薬の70％以上にショウガが用いられています。
●旬：夏
●栄養素・効果：ショウガの薬効は、辛味成分のジンゲロン、ジンゲロール、ショウガオールや、芳香成分のジンギベロールなどの総合作用によりかもし出されています。
寿司には必ずショウガが添えてありますが、ジンゲロール、ショウガオールには、強力な殺菌作用があり、タネの魚介類にりる食あたりを防ぐ意味があります。
また、寿司を食べすぎても案外胃腸を壊さないのは、ジンゲロンの健胃作用によるものと考えられます。
その他、ショウガの効能として、
①発汗、解熱、去痰、保温作用
②鎮痛作用
③抗掻痒作用
④鎮咳、鎮吐作用
⑤だ液、胃液、胆汁の分泌亢進作用（消化促進）
⑥抗潰瘍作用
⑦腸管内輸送促進作用
⑧強心作用
⑨血圧低下（高血圧に対して）作用
⑩血栓予防
⑪うつ病の改善
⑫めまいの予防・改善
などが科学的に確かめられています。
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昨日は湯河原温泉の中を２時間歩きました。
400キロカロリー位は消費したみたいです。
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●食材名：ショウガ
●効能：万病に効く（風邪、胃腸病、心臓病、高血圧、うつ病…）
●概要：熱帯アジア原産のショウガ科の多年草。日本には稲作と共に弥生時代に渡来しました。
学名の「Zingiber officinale」の「officinale」とは「薬用になる」という意味。
医薬用漢方薬の70％以上にショウガが用いられています。
●旬：夏
●栄養素・効果：ショウガの薬効は、辛味成分のジンゲロン、ジンゲロール、ショウガオールや、芳香成分のジンギベロールなどの総合作用によりかもし出されています。
寿司には必ずショウガが添えてありますが、ジンゲロール、ショウガオールには、強力な殺菌作用があり、タネの魚介類にりる食あたりを防ぐ意味があります。
また、寿司を食べすぎても案外胃腸を壊さないのは、ジンゲロンの健胃作用によるものと考えられます。
その他、ショウガの効能として、
①発汗、解熱、去痰、保温作用
②鎮痛作用
③抗掻痒作用
④鎮咳、鎮吐作用
⑤だ液、胃液、胆汁の分泌亢進作用（消化促進）
⑥抗潰瘍作用
⑦腸管内輸送促進作用
⑧強心作用
⑨血圧低下（高血圧に対して）作用
⑩血栓予防
⑪うつ病の改善
⑫めまいの予防・改善
などが科学的に確かめられています。
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2010年5月14日金曜日
低カロリーな食事術（8）間違ったダイエットで健康を害さない
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
今日は熱海から湯河原まで歩きました。
お客さんのホームページに使うネタの取材です。
2時間40分。
くたびれました。
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低カロリーな食事術
（8）間違ったダイエットで健康を害さない
さあ、いよいよダイエット法の核心に触れていきます。
四群点数法に基づいて、食品を組み合わせて食事をすることで、体重コントロールができます。
ダイエットしたい方には、四群点数法はダイエット法の一つと思われるかも知れませんが、栄養のバランスがとれた食事をすることで、結果的に体重を減らすことができます。
痩せたいと思っている方には、様々なダイエット方法が紹介されていますが、中には健康を害してしまうダイエット方法もあります。
ダイエットで健康を損なうことが無いようにするには、ダイエット法の内容が正しいかどうかをきちんと判断することが必要です。
そのためには、食品や健康に関する正しい知識を身に付けることです。
そうすれば、間違った情報に惑わされることなく、自信を持って自分の食事管理ができるようになります。
■特徴的なダイエット法と、その問題点です。
1）「みるみる痩せる、楽に痩せる」といった宣伝をしているダイエット法
急激に体重を減らすと、身体は危機を感じ、それまでよりもっと効率よく栄養を蓄積するようになり、一度減った体重がまた増えてしまいます。
これをリバウンドといいます。
リバウンドを繰り返すと、身体の筋肉が減り、ダイエット前よりも脂肪は増え。骨密度は減少してしまいます。
単に体重が増減するだけでなく、身体の構成も変化してしまうのです。
肥満の原因の中には、生活習慣に問題があることが多いのです。
ですから、生活習慣を変えることなく、痩せることはありません。
2）「特定の食品」だけに頼るダイエット法
○○ダイエット法、××健康法という方法の数多くは、その方法と供に「特定の食品」を抱き合わせにして販売しているところもあります。
飲めば痩せられる錠剤や1週間分がセットになったダイエット用食品など、食事の姿をしていないものがあります。
食事はただ単に口に入ればよいものではく、ともに食べる人とのコミュニケーションの場を作ったり、心身のリラックスを与えてくれたりするものです。
食事の姿をしていないものを食べ続けることは精神的にもよくありませんし、長続きしません。
（この項続く）
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今日は熱海から湯河原まで歩きました。
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2時間40分。
くたびれました。
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低カロリーな食事術
（8）間違ったダイエットで健康を害さない
さあ、いよいよダイエット法の核心に触れていきます。
四群点数法に基づいて、食品を組み合わせて食事をすることで、体重コントロールができます。
ダイエットしたい方には、四群点数法はダイエット法の一つと思われるかも知れませんが、栄養のバランスがとれた食事をすることで、結果的に体重を減らすことができます。
痩せたいと思っている方には、様々なダイエット方法が紹介されていますが、中には健康を害してしまうダイエット方法もあります。
ダイエットで健康を損なうことが無いようにするには、ダイエット法の内容が正しいかどうかをきちんと判断することが必要です。
そのためには、食品や健康に関する正しい知識を身に付けることです。
そうすれば、間違った情報に惑わされることなく、自信を持って自分の食事管理ができるようになります。
■特徴的なダイエット法と、その問題点です。
1）「みるみる痩せる、楽に痩せる」といった宣伝をしているダイエット法
急激に体重を減らすと、身体は危機を感じ、それまでよりもっと効率よく栄養を蓄積するようになり、一度減った体重がまた増えてしまいます。
これをリバウンドといいます。
リバウンドを繰り返すと、身体の筋肉が減り、ダイエット前よりも脂肪は増え。骨密度は減少してしまいます。
単に体重が増減するだけでなく、身体の構成も変化してしまうのです。
肥満の原因の中には、生活習慣に問題があることが多いのです。
ですから、生活習慣を変えることなく、痩せることはありません。
2）「特定の食品」だけに頼るダイエット法
○○ダイエット法、××健康法という方法の数多くは、その方法と供に「特定の食品」を抱き合わせにして販売しているところもあります。
飲めば痩せられる錠剤や1週間分がセットになったダイエット用食品など、食事の姿をしていないものがあります。
食事はただ単に口に入ればよいものではく、ともに食べる人とのコミュニケーションの場を作ったり、心身のリラックスを与えてくれたりするものです。
食事の姿をしていないものを食べ続けることは精神的にもよくありませんし、長続きしません。
（この項続く）
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2010年5月12日水曜日
弁当庵庵主のブランチ「簡単チャーシューと長ネギのパスタ」
★ちゃんと食事していますか？
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今週は休肝日が少ないです。
でもカロリーはなんとか平均点維持。
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弁当庵庵主のブランチ「簡単チャーシューと長ネギのパスタ」
マトモな食材がないのです。
という訳で残りもん料理再び！
■材料
・簡単チャーシュー 65g
・長ネギ 120g
・パスタ 50g
・塩コショウ 適量
・粒マスタード 適量
・オリーブオイル 適量
■カロリー：約355kcal
■作り方
1）長ネギを適当にカットします。
2）予め作っておいた「簡単チャーシュー」適当にカットします。
3）パスタを茹でます。
4）フライパンを熱してオリーブオイルを引き、長ネギ、チャーシューを炒めます。
5）塩コショウ、粒マスタードで味付けしてからパスタを投入して絡めます。
題して「昼のお目覚め」
提供：弁当庵
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でもカロリーはなんとか平均点維持。
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マトモな食材がないのです。
という訳で残りもん料理再び！
■材料
・簡単チャーシュー 65g
・長ネギ 120g
・パスタ 50g
・塩コショウ 適量
・粒マスタード 適量
・オリーブオイル 適量
■カロリー：約355kcal
■作り方
1）長ネギを適当にカットします。
2）予め作っておいた「簡単チャーシュー」適当にカットします。
3）パスタを茹でます。
4）フライパンを熱してオリーブオイルを引き、長ネギ、チャーシューを炒めます。
5）塩コショウ、粒マスタードで味付けしてからパスタを投入して絡めます。
題して「昼のお目覚め」
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2010年5月10日月曜日
医者要らずの食材：ごま
★ちゃんと食事していますか？
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太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
昨夜は半徹でした。
日中外出で久しぶりにトンカツを食べたので、夕飯は酒と肴だけ。
結果、今朝の測定データは驚異的な数字でした。
久しぶりに身体年齢が33歳。
体脂肪率も13％切った。
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●食材名：ゴマ
●効能：強壮・強精、長寿食、ガン予防、肝臓病の予防
●概要：ゴマ科の一年草。原産地はエジプト。
●旬：１年中
●栄養素・効果：成分の約半分がリノール酸やオレイン酸など動脈硬化を予防するする脂質。良質のタンパク質、疲労回復のビタミンB群、廊下予防・若返りのビタミンE、貧血に効く鉄や銅、強壮作用の亜鉛、骨歯を強くするカルシウムなども豊富です。
最近、ゴマリグナン（セサミンなど）なる物質が発見され、強力な抗酸化作用により、ガン予防、肝臓病や二日酔いの予防・改善に効果があることが分かってきました。
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昨夜は半徹でした。
日中外出で久しぶりにトンカツを食べたので、夕飯は酒と肴だけ。
結果、今朝の測定データは驚異的な数字でした。
久しぶりに身体年齢が33歳。
体脂肪率も13％切った。
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●食材名：ゴマ
●効能：強壮・強精、長寿食、ガン予防、肝臓病の予防
●概要：ゴマ科の一年草。原産地はエジプト。
●旬：１年中
●栄養素・効果：成分の約半分がリノール酸やオレイン酸など動脈硬化を予防するする脂質。良質のタンパク質、疲労回復のビタミンB群、廊下予防・若返りのビタミンE、貧血に効く鉄や銅、強壮作用の亜鉛、骨歯を強くするカルシウムなども豊富です。
最近、ゴマリグナン（セサミンなど）なる物質が発見され、強力な抗酸化作用により、ガン予防、肝臓病や二日酔いの予防・改善に効果があることが分かってきました。
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2010年5月7日金曜日
低カロリーな食事術（7）自分の標準体重と、適したエネルギー点数をきめる
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
昨夜は沖縄料理の店で呑みました。
結果昨日の摂取カロリーは2700程度。
しかし、今朝の測定結果は良好。
体脂肪率13％以下。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
低カロリーな食事術
（7）自分の標準体重と、適したエネルギー点数をきめる
以前、「（2）四群点数法でのバランス良い食事法とは」というのを書きました。
復習です。
----ここから
四群点数法では、食品の重量は80キロカロリーを1点とする単位（エネルギー点数）で表します。
そして、1日20点（1600キロカロリー）を基本として、年齢・性別・活動（仕事）の程度で増減させます。
20点の内訳は、1群、2群、3群が各3点で、4群が11点です。
----ここまで
これを踏まえて、今回のお話です。
●体重コントロールの方法
エネルギーの摂り方が多すぎると体重は増加し、反対に少なすぎると体重は減少します。
別の言い方をすると、エネルギー点数が適当であれば体重が維持できるということです。
つまり、この関係を利用して、無理なく健康的に体重のコントロールができます。
◆標準体重の人
エネルギー点数は基本の20点にします。
それをしばらく続けて、特に体重の増減がなければそのまま継続します。
もし、目立って体重が増減していたら、あなたにとって20点は不適格なので、調整して現在の体重が維持できる点数を見つけます。
男性や活動量の多い人は25点位まで増やせます。
◆肥満している人
肥満している人の場合、食事になんらかの偏りがあることが多いので、なによりも栄養バランスの取れた食事をすることが大切です。
まず、基本の20点から始めてください。
20点の食事を続けただけで体重が減少することもあります。
しかし、20点では体重が減少しなかったり、かえって増加したりするようであれば、20点以下に減らします。
ただし、第1群から第3群までの合計9点は絶対に確保するようにします。
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昨夜は沖縄料理の店で呑みました。
結果昨日の摂取カロリーは2700程度。
しかし、今朝の測定結果は良好。
体脂肪率13％以下。
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低カロリーな食事術
（7）自分の標準体重と、適したエネルギー点数をきめる
以前、「（2）四群点数法でのバランス良い食事法とは」というのを書きました。
復習です。
----ここから
四群点数法では、食品の重量は80キロカロリーを1点とする単位（エネルギー点数）で表します。
そして、1日20点（1600キロカロリー）を基本として、年齢・性別・活動（仕事）の程度で増減させます。
20点の内訳は、1群、2群、3群が各3点で、4群が11点です。
----ここまで
これを踏まえて、今回のお話です。
●体重コントロールの方法
エネルギーの摂り方が多すぎると体重は増加し、反対に少なすぎると体重は減少します。
別の言い方をすると、エネルギー点数が適当であれば体重が維持できるということです。
つまり、この関係を利用して、無理なく健康的に体重のコントロールができます。
◆標準体重の人
エネルギー点数は基本の20点にします。
それをしばらく続けて、特に体重の増減がなければそのまま継続します。
もし、目立って体重が増減していたら、あなたにとって20点は不適格なので、調整して現在の体重が維持できる点数を見つけます。
男性や活動量の多い人は25点位まで増やせます。
◆肥満している人
肥満している人の場合、食事になんらかの偏りがあることが多いので、なによりも栄養バランスの取れた食事をすることが大切です。
まず、基本の20点から始めてください。
20点の食事を続けただけで体重が減少することもあります。
しかし、20点では体重が減少しなかったり、かえって増加したりするようであれば、20点以下に減らします。
ただし、第1群から第3群までの合計9点は絶対に確保するようにします。
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2010年5月6日木曜日
弁当庵庵主の朝飯「長芋の雑煮」
★ちゃんと食事していますか？
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カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
今週は休肝日の取得が難しいかなぁ！
今日、野菜が全く無い！
2群が摂れない。
買出しに行かねば！
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弁当庵庵主の朝飯「長芋の雑煮」
もらった長芋があるので雑煮にしてみました。
梅干しのトッピングもサッパリでグー！
■材料
・長芋 140g
・長ネギ 80g
・餅 50g
・みりん 大1
・白だし 大1
・麺つゆ 大1
■カロリー：約300kcal
■作り方
1）鍋にみりん・白だし・麺つゆを使った汁を作ります。
※汁の味付けはお好みで。今回は目の前にあったので使っただけです。
2）鍋に長芋・長ネギを投入して煮込みます。
3）同時に餅を焼きます。（餅はカロリーが高いので1個です）
4）餅がホボ焼けたら鍋に投入し、具材となじませます。
5）どんぶりにあけて、梅干しをトッピングします。
題して「湯けむりの里」
提供：弁当庵
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今週は休肝日の取得が難しいかなぁ！
今日、野菜が全く無い！
2群が摂れない。
買出しに行かねば！
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弁当庵庵主の朝飯「長芋の雑煮」
もらった長芋があるので雑煮にしてみました。
梅干しのトッピングもサッパリでグー！
■材料
・長芋 140g
・長ネギ 80g
・餅 50g
・みりん 大1
・白だし 大1
・麺つゆ 大1
■カロリー：約300kcal
■作り方
1）鍋にみりん・白だし・麺つゆを使った汁を作ります。
※汁の味付けはお好みで。今回は目の前にあったので使っただけです。
2）鍋に長芋・長ネギを投入して煮込みます。
3）同時に餅を焼きます。（餅はカロリーが高いので1個です）
4）餅がホボ焼けたら鍋に投入し、具材となじませます。
5）どんぶりにあけて、梅干しをトッピングします。
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2010年5月4日火曜日
医者要らずの食材：ヨーグルト
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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先週の日平均は約2250KCAL
まずまずの出来です。
休肝日が4日ほどありますが、効果絶大！
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●食材名：ヨーグルト
●効能：便秘・下痢の改善、種々のガン予防、降圧作用
●概要：ヨーグルトは牛乳を乳酸菌で発酵させたもので、牛乳中のタンパク質、ビタミンA・ビタミンB2、カルシウム、マンガンなどのミネラルをそのまま含んでいます。
さらに、乳酸菌によりタンパク質や脂肪が分解され、消化吸収されやすくなっています
●旬：１年中
●栄養素・効果：乳酸菌は腸内のビフィズス菌を増やして、整腸作用や大腸ガンの予防に効果があるほか、腸内の免疫細胞に働きかけてインターフェロンを増やし、種々のガンの発生を抑えることが分かってきました。
他に血中コレステロール低下作用や降圧作用も明らかにされています。
また、豊富に含まれるマンガンやカルシウムの吸収を助け、骨・歯を強くし、骨粗しょう症の予防・改善に役立つことも分かっています。
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先週の日平均は約2250KCAL
まずまずの出来です。
休肝日が4日ほどありますが、効果絶大！
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●食材名：ヨーグルト
●効能：便秘・下痢の改善、種々のガン予防、降圧作用
●概要：ヨーグルトは牛乳を乳酸菌で発酵させたもので、牛乳中のタンパク質、ビタミンA・ビタミンB2、カルシウム、マンガンなどのミネラルをそのまま含んでいます。
さらに、乳酸菌によりタンパク質や脂肪が分解され、消化吸収されやすくなっています
●旬：１年中
●栄養素・効果：乳酸菌は腸内のビフィズス菌を増やして、整腸作用や大腸ガンの予防に効果があるほか、腸内の免疫細胞に働きかけてインターフェロンを増やし、種々のガンの発生を抑えることが分かってきました。
他に血中コレステロール低下作用や降圧作用も明らかにされています。
また、豊富に含まれるマンガンやカルシウムの吸収を助け、骨・歯を強くし、骨粗しょう症の予防・改善に役立つことも分かっています。
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2010年4月30日金曜日
低カロリーな食事術（6）第4群をもっと詳しく
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
程よい休肝日が続きます。
低カロリーな生活で快適！
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低カロリーな食事術（6）第4群をもっと詳しく
第4群とは：穀類、油脂、種実、砂糖、菓子、飲料、調味料
ごはん、もち、パンなど
植物油、バター、マーガリン、マヨネーズなど
くるみやごまなど
砂糖、はちみつ、ジャムなど
和・洋菓子、アルコール飲料、みそなど
●摂りたい食品、摂り過ぎに注意したい食品
穀類はタンパク質や炭水化物を豊富に含みます。
また、ビタミンB1や食物繊維などの供給源になります。
油脂はそのほとんどが脂質です。
また、砂糖、菓子、アルコール飲料などもエネルギー源としての役割が主で、摂り過ぎないように注意するべき食品です。
●100％エネルギーになる
第4群の食品に含まれる主な栄養素であるでんぷんなどの炭水化物や脂質は、エネルギーとして100％利用されます。
炭水化物や脂質の摂取量が多いと体脂肪になって蓄えられてしまいますが、不足すると身体を作るタンパク質がエネルギーとして使われてしまいます。
それらを防ぐためにも、炭水化物や脂質は過剰になることなく、かつ不足するこなく摂取する必要があります。
また、穀類に含まれるビタミンB1は、炭水化物をエネルギーに変えるのに必要な栄養素です。
ビタミンB１が不足すると疲れやすくなり、重症になると脚気や神経障害、心臓肥大などの原因になります。
ビタミンB１は米の胚芽などに多く含まれています。
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発行元：飄現舎 代表 木村剛
【運営サイト：PC】
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■低カロリーダイエット支援■
■ミネラルウォーター専門店通販サイト■
【運営サイト：携帯サイト】
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適正カロリーで適正なボディを！
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太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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程よい休肝日が続きます。
低カロリーな生活で快適！
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低カロリーな食事術（6）第4群をもっと詳しく
第4群とは：穀類、油脂、種実、砂糖、菓子、飲料、調味料
ごはん、もち、パンなど
植物油、バター、マーガリン、マヨネーズなど
くるみやごまなど
砂糖、はちみつ、ジャムなど
和・洋菓子、アルコール飲料、みそなど
●摂りたい食品、摂り過ぎに注意したい食品
穀類はタンパク質や炭水化物を豊富に含みます。
また、ビタミンB1や食物繊維などの供給源になります。
油脂はそのほとんどが脂質です。
また、砂糖、菓子、アルコール飲料などもエネルギー源としての役割が主で、摂り過ぎないように注意するべき食品です。
●100％エネルギーになる
第4群の食品に含まれる主な栄養素であるでんぷんなどの炭水化物や脂質は、エネルギーとして100％利用されます。
炭水化物や脂質の摂取量が多いと体脂肪になって蓄えられてしまいますが、不足すると身体を作るタンパク質がエネルギーとして使われてしまいます。
それらを防ぐためにも、炭水化物や脂質は過剰になることなく、かつ不足するこなく摂取する必要があります。
また、穀類に含まれるビタミンB1は、炭水化物をエネルギーに変えるのに必要な栄養素です。
ビタミンB１が不足すると疲れやすくなり、重症になると脚気や神経障害、心臓肥大などの原因になります。
ビタミンB１は米の胚芽などに多く含まれています。
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2010年4月28日水曜日
弁当庵の残りもん「長芋ベーコン炒め」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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先週伊豆で買ってきたヤーコンを使って料理しました。
食感が良いですね。
でも普通のスーパーでは売ってない！
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弁当庵の残りもん「長芋ベーコン炒め」
台所と冷蔵庫に残っていたもので急場しのぎのおかずです。
貧乏庵主の美味おかずだす。
・卵 1個
・塩コショウ 適量
■カロリー：約495kcal
■作り方
1）長芋を厚さ3～5mm程度に切ります。
2）ベーコンを一口サイズに切ります。
3）熱したフライパンでベーコンを炒めます。
4）油が出てきたら長芋を投入します。
5）ベーコンと長芋に程よく焦げ目が付いたら、卵を割って投入し、和えます。
6）塩コショウで味を整えて盛り付けます。
題して「囲炉裏の温もり」
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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先週伊豆で買ってきたヤーコンを使って料理しました。
食感が良いですね。
でも普通のスーパーでは売ってない！
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弁当庵の残りもん「長芋ベーコン炒め」
台所と冷蔵庫に残っていたもので急場しのぎのおかずです。
貧乏庵主の美味おかずだす。
■材料
・ベーコン 75g
・長芋 270g・卵 1個
・塩コショウ 適量
■カロリー：約495kcal
■作り方
1）長芋を厚さ3～5mm程度に切ります。
2）ベーコンを一口サイズに切ります。
3）熱したフライパンでベーコンを炒めます。
4）油が出てきたら長芋を投入します。
5）ベーコンと長芋に程よく焦げ目が付いたら、卵を割って投入し、和えます。
6）塩コショウで味を整えて盛り付けます。
題して「囲炉裏の温もり」
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2010年4月26日月曜日
医者要らずの食材：タマネギ
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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先週の1日平均摂取カロリーは
2200キロカロリーでした。
休肝日を4日設けたためですね。
酒のカロリーは高いです。
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●食材名：タマネギ
●効能：強壮・強精、糖尿病・高血圧・血栓症の予防・改善
●概要：アフガニスタンからペルシャにかけての原産。ユリ科の越年生草本。ヨーロッパでは4000年以上前から栽培され、ヘロドトスも「古代エジプトのピラミッドの建設に従事した奴隷にタマネギとニンニクを食べさせて、仕事の効率を上げた」と書いています。
●旬：春・秋
●栄養素・効果：ニラ、ニンニク、ネギと同じくアリウム属の野菜で、駆虫、殺菌、防腐、発汗、利尿、解毒作用があることが分かっています。
こうした作用の主役は含有成分のイオウ、リンなどのミネラルです。
、玉ねぎを切ったときに出てくる催涙成分であるチオスルフィネートは、強い殺菌・抗菌作用があり、血小板の凝集を抑制して、血液をサラサラにする効果もあるので、動脈硬化の予防に効果があります。
また、ぜんそくなどのアレルギー症状や炎症を抑える効果も期待されます。
タマネギの含有成分として特筆すべきはグルコキニンで、血糖降下作用を持っています。また、鎮静効果もあり、生のタマネギを切って枕元に置くとよく眠れることは経験的に知られています。
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適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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先週の1日平均摂取カロリーは
2200キロカロリーでした。
休肝日を4日設けたためですね。
酒のカロリーは高いです。
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●食材名：タマネギ
●効能：強壮・強精、糖尿病・高血圧・血栓症の予防・改善
●概要：アフガニスタンからペルシャにかけての原産。ユリ科の越年生草本。ヨーロッパでは4000年以上前から栽培され、ヘロドトスも「古代エジプトのピラミッドの建設に従事した奴隷にタマネギとニンニクを食べさせて、仕事の効率を上げた」と書いています。
●旬：春・秋
●栄養素・効果：ニラ、ニンニク、ネギと同じくアリウム属の野菜で、駆虫、殺菌、防腐、発汗、利尿、解毒作用があることが分かっています。
こうした作用の主役は含有成分のイオウ、リンなどのミネラルです。
、玉ねぎを切ったときに出てくる催涙成分であるチオスルフィネートは、強い殺菌・抗菌作用があり、血小板の凝集を抑制して、血液をサラサラにする効果もあるので、動脈硬化の予防に効果があります。
また、ぜんそくなどのアレルギー症状や炎症を抑える効果も期待されます。
タマネギの含有成分として特筆すべきはグルコキニンで、血糖降下作用を持っています。また、鎮静効果もあり、生のタマネギを切って枕元に置くとよく眠れることは経験的に知られています。
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2010年4月24日土曜日
低カロリーな食事術（5）第3群をもっと詳しく
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今週は休肝日を2日設けました。
4日／週はあった方がいいですね。
これ、目標です。
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低カロリーな食事術
（5）第3群をもっと詳しく
第3群とは：野菜（きのこ、海藻も含む）、芋、果実
緑黄色野菜（ニンジン、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー、さやえんどう、トマトなど）
淡色野菜（きゅうり、白菜、キャベツ、レタス、もやし、大根など）
しいたけ、わかめ、ひじき、ジャガイモ、サツマイモ、りんごなど
●ビタミンCは第3群で
第3群の食品は、ビタミンCや食物繊維を豊富に含みます。
きのこや海藻はミネラルやビタミン類、食物繊維を多く含むので、このグループです。
ビタミンCは骨や皮膚を形成するコラーゲンというタンパク質を体内で作るときに必要な栄養素です。
ビタミンCは第3群以外の食品からはほとんど摂取できないので、この群の食品が重要な供給源です。
また、運動や喫煙、けがなどで失われるので、そのような状態の人は特にビタミンCの摂取を心がけましょう。
●野菜の色に秘密あり
野菜は、カロテンという色素の含有量によって緑黄色野菜と淡色野菜とに分けます。
カロテンは体内でビタミンAに変わります。
ビタミンAは薄暗い所で視力を保ち、皮膚や粘膜を丈夫にして感染症に罹り難くするなどの働きを持ちます。
●食物繊維の2つの利点
第3群の食品は食物繊維が豊富です。
食物繊維には大腸内の有用菌（乳菌やビフィズス菌など）を増やし、腸の働きを整える作用があります。
また、食物繊維は人の消化酵素で消化できない、つまり低エネルギーの成分なので、食物繊維が多い食事は「食事のかさは増えるが、エネルギーは低い」という利点があります。
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今週は休肝日を2日設けました。
4日／週はあった方がいいですね。
これ、目標です。
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低カロリーな食事術
（5）第3群をもっと詳しく
第3群とは：野菜（きのこ、海藻も含む）、芋、果実
緑黄色野菜（ニンジン、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー、さやえんどう、トマトなど）
淡色野菜（きゅうり、白菜、キャベツ、レタス、もやし、大根など）
しいたけ、わかめ、ひじき、ジャガイモ、サツマイモ、りんごなど
●ビタミンCは第3群で
第3群の食品は、ビタミンCや食物繊維を豊富に含みます。
きのこや海藻はミネラルやビタミン類、食物繊維を多く含むので、このグループです。
ビタミンCは骨や皮膚を形成するコラーゲンというタンパク質を体内で作るときに必要な栄養素です。
ビタミンCは第3群以外の食品からはほとんど摂取できないので、この群の食品が重要な供給源です。
また、運動や喫煙、けがなどで失われるので、そのような状態の人は特にビタミンCの摂取を心がけましょう。
●野菜の色に秘密あり
野菜は、カロテンという色素の含有量によって緑黄色野菜と淡色野菜とに分けます。
カロテンは体内でビタミンAに変わります。
ビタミンAは薄暗い所で視力を保ち、皮膚や粘膜を丈夫にして感染症に罹り難くするなどの働きを持ちます。
●食物繊維の2つの利点
第3群の食品は食物繊維が豊富です。
食物繊維には大腸内の有用菌（乳菌やビフィズス菌など）を増やし、腸の働きを整える作用があります。
また、食物繊維は人の消化酵素で消化できない、つまり低エネルギーの成分なので、食物繊維が多い食事は「食事のかさは増えるが、エネルギーは低い」という利点があります。
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2010年4月21日水曜日
弁当庵庵主の残り物「人参とツナのパスタ」
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたも
カロリーコントロールの
達人に！
------------------------
最近アルコール摂取量が多いのか、
血液検査で肝臓の数値がヤバイです。
休肝日を作りましょう。
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弁当庵庵主の残り物「人参とツナのパスタ」
緑黄色野菜が底を尽きてきた。
残るは人参のみ。
■材料
・パスタ（1.4mm）50g
・人参 100g
・ツナ缶（スープ煮）80g
・ごま油 適量
・塩コショウ 適量
■カロリー：約340kcal
■作り方
1）人参をスライサーで細切りにします。
2）パスタを茹でます。
3）熱したフライパンにごま油適量を投入して、人参を炒めます。
4）油が回ったら塩コショウします。
5）ツナ缶を空け、スープと一緒に投入し全体を和えます。
6）パスタを投入して絡めて、出来上り。
題して「情熱の海」
提供：弁当庵
http://o-bento.org/
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最近アルコール摂取量が多いのか、
血液検査で肝臓の数値がヤバイです。
休肝日を作りましょう。
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弁当庵庵主の残り物「人参とツナのパスタ」
緑黄色野菜が底を尽きてきた。
残るは人参のみ。
■材料
・パスタ（1.4mm）50g
・人参 100g
・ツナ缶（スープ煮）80g
・ごま油 適量
・塩コショウ 適量
■カロリー：約340kcal
■作り方
1）人参をスライサーで細切りにします。
2）パスタを茹でます。
3）熱したフライパンにごま油適量を投入して、人参を炒めます。
4）油が回ったら塩コショウします。
5）ツナ缶を空け、スープと一緒に投入し全体を和えます。
6）パスタを投入して絡めて、出来上り。
題して「情熱の海」
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2010年4月19日月曜日
医者要らずの食材：梅干し
★ちゃんと食事していますか？
適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、
太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
------------------------
先週、横浜の馬車道入り口にあるサンマルクカフェに入りました。
ブラック珈琲190円、ブレンド珈琲200円だったのでブラックに。
値段の違いを聞いたら、ブラックの人は砂糖・ミルクを使わないからだとか。
こんなサービス初めてでした。
良いですね、ブラック党には。
このエリア、スタバ、タリー、クリエと激戦区でした。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
●食材名：梅干し
●効能：食欲増進、疲労回復、殺菌作用（下痢に）、風邪、二日酔いの改善
●概要：ウメはバラ科の小高木。東部アジア温帯原産。日本のウメは、中国渡来のものと原生種との交配種。梅干しは日本独特のもの。
●旬：1年中
●栄養素・効果：梅干しに含まれるクエン酸、リンゴ酸、コハク酸などの有機酸は、唾液や胃液の分泌を促し食欲増進、消化促進に役立ちます。
特にクエン酸は疲労物質の乳酸の燃焼を助けて疲労回復を促進します。
また、梅干しに含まれるベンズアルデヒドや安息香酸は強力な防腐作用があります。
1日最低1個の梅干しを摂ると万病の予防・改善につながります。
●使い方：風邪には梅干しを2個黒焼きしたものを湯飲みに入れ、熱湯を注いで飲む。二日酔い・乗り物酔いには梅干しをお茶に入れて飲むとよい。
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太るも痩せるも自在です。
あなたもカロリーコントロールの達人に！
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先週、横浜の馬車道入り口にあるサンマルクカフェに入りました。
ブラック珈琲190円、ブレンド珈琲200円だったのでブラックに。
値段の違いを聞いたら、ブラックの人は砂糖・ミルクを使わないからだとか。
こんなサービス初めてでした。
良いですね、ブラック党には。
このエリア、スタバ、タリー、クリエと激戦区でした。
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●食材名：梅干し
●効能：食欲増進、疲労回復、殺菌作用（下痢に）、風邪、二日酔いの改善
●概要：ウメはバラ科の小高木。東部アジア温帯原産。日本のウメは、中国渡来のものと原生種との交配種。梅干しは日本独特のもの。
●旬：1年中
●栄養素・効果：梅干しに含まれるクエン酸、リンゴ酸、コハク酸などの有機酸は、唾液や胃液の分泌を促し食欲増進、消化促進に役立ちます。
特にクエン酸は疲労物質の乳酸の燃焼を助けて疲労回復を促進します。
また、梅干しに含まれるベンズアルデヒドや安息香酸は強力な防腐作用があります。
1日最低1個の梅干しを摂ると万病の予防・改善につながります。
●使い方：風邪には梅干しを2個黒焼きしたものを湯飲みに入れ、熱湯を注いで飲む。二日酔い・乗り物酔いには梅干しをお茶に入れて飲むとよい。
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